宜賓大頭菜

大頭菜是一種根葉兩用芥菜，以肥大的根肉質(zhì)為主要食用產(chǎn)品，含有豐富的食 物纖維和維生素 A、B、C、D。每 100 克大頭菜中含有水份 50.3 克，蛋白質(zhì) 1.4 克，碳水化合物 6.3 克，胡蘿卜素 2.38 克，粗纖維 1.7 克，鈣 41 毫克，磷 31 毫克，鐵 0.5 毫克，硫胺素 0.07 毫克，梭黃素 0.04 毫克，尼克酸 0.3 毫克， 抗壞血酸 3.5 毫克。據醫學(xué)研究表明，食用大頭菜具有解毒消腫、防癌抗癌、 利尿除濕等醫療作用。芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)；有宣肺豁痰，利氣溫中， 解毒消腫，開(kāi)胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿(mǎn)悶、瘡癰 腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。

四川省宜賓市翠屏區現轄行政區域

《宜賓市翠屏區人民政府關(guān)于劃定宜賓大頭菜地理標志產(chǎn)品保護范圍的建議函》翠府函〔2016〕131號

四川省（區域性）地方標準：《地理標志產(chǎn)品 宜賓大頭菜生產(chǎn)技術(shù)規范》（送審稿）