恩陽(yáng)種植生姜的歷史久遠，民國《巴中縣志》將恩陽(yáng)生姜同巴中的絲綢、藥材、木材等并列為輸出商品。恩陽(yáng)生姜富含氨基酸，性溫，辛香味美，是人們用于菜肴調味的必須品。并有發(fā)汗解表、和胃止嘔、宣肺化痰、溫陽(yáng)解水之藥效。也是加工咸菜的主要原料。是天然的綠色保健食品。恩陽(yáng)古鎮，至今還有保存完好的長(cháng)176米專(zhuān)用于生姜交易的“姜市街”。恩陽(yáng)屬淺丘低山地勢，亞熱帶熱潤性季節氣候，年均氣溫17.5℃，極適宜種植生姜。其產(chǎn)區主要分部在恩陽(yáng)周邊踏泥橋、明揚場(chǎng)、青木橋一帶，全鎮年種植生姜面積達8000畝，年均產(chǎn)量在17500噸左右。過(guò)去主要通過(guò)恩陽(yáng)河水運重慶。現在已銷(xiāo)往新疆、甘肅、遼寧、河北、重慶、貴陽(yáng)及成都等地,生姜栽植成恩陽(yáng)老百姓致富增收的重要項目，是恩陽(yáng)發(fā)展農村經(jīng)濟的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。