水芹別名楚葵，為傘形科水生宿根草本植物。中國為其原產(chǎn)地之一，在我國東南部水田、溪溝及陰濕的地方都有野生水芹生長(cháng)，且很早就作為蔬菜栽培。目前，長(cháng)江流域以南，尤以贛、皖、蘇、浙、鄂等省栽培較多。樂(lè )平大葉水芹俗稱(chēng)芹菜，是廣大農民長(cháng)期栽培中分選提純的一個(gè)地方良種，較耐熱、更耐寒，且根白而細，自根部葡匐枝的各節長(cháng)出嫩莖葉，莖桿園形實(shí)心，早熟性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)脆嫩、營(yíng)養豐富，具有清熱解毒、補氣疏肝解郁、補腎益氣的藥用功效。食用時(shí)去葉、留莖。辣椒加豆豉素炒芹菜、臘肉炒芹菜是樂(lè )平老少皆喜的二道地方特色菜。該品種生長(cháng)期長(cháng)、供應期長(cháng)，每年元旦前后上市到次年4月陸續采收，可采收三茬（但一般采收二茬），盛產(chǎn)期為春節前后。

樂(lè )平大葉水芹,主要分布在洎陽(yáng)街道辦東門(mén)口、楊家塘;后港鎮徐家嶺、葉興、楓林;市農科園農科所等處。