李廣杏可稱(chēng)敦煌水果之王，每年七月是李廣杏的收獲季節。李廣杏因其光澤黃亮、汁甜如蜜而享有盛名。關(guān)于李廣杏的來(lái)歷，還有一段美麗的傳說(shuō)：相傳西漢年間，飛將軍李廣率部西征，夏日炎炎，將士焦渴難忍。突然空中襲來(lái)一陣奇香，只見(jiàn)兩匹彩綢自流云中飄下。李將軍策馬追去，拔出神箭射出，其中一匹彩綢應聲落地，變成一片果實(shí)累累的杏林。眾人爭食，苦似黃蓮。李廣憤然砍平杏林，次日清晨，卻見(jiàn)杏林又枝繁中茂，鮮嫩欲滴的黃杏令人饞涎欲滴。李廣忍不住摘下一個(gè)咬了一口，頓時(shí)香入肺腑，將士們紛紛摘杏食之，頓覺(jué)精神倍增。原來(lái)，那兩匹彩綢本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命來(lái)救李廣的，她們只顧嬉戲，惹怒李廣而射落了苦杏仙子。深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏樹(shù)樁上接上甜杏樹(shù)枝，最后結出了清香甘甜的黃杏。當年曾為李廣解危救困的甜杏，隨著(zhù)李廣大軍傳入敦煌，所以敦煌人把它叫作李廣杏。( 敦煌)