肅北馬鈴薯是甘肅省酒泉市肅北縣的特產(chǎn)。肅北縣種植的馬鈴薯個(gè)頭大，品質(zhì)優(yōu)，淀粉含量高達18%－20%，在周邊地區比較有名。

肅北縣因其獨特的氣候環(huán)境和土壤地質(zhì)條件，種植的馬鈴薯個(gè)頭大，品質(zhì)優(yōu)，淀粉含量高達18%－20%。“肅北洋芋”的品牌已在周邊縣市打響。從2005年起，肅北縣馬鈴薯種植面積逐年遞增，作為該縣主要農業(yè)鄉鎮的黨城灣鎮，馬鈴薯種植面積已占到農作物面積的一半以上，洋芋種植成為農民收入的主要來(lái)源。

為了有效應對市場(chǎng)行情變化，做大做強肅北縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，2008年，由肅北縣黨城灣鎮128戶(hù)農民與購銷(xiāo)戶(hù)自愿出資17.32萬(wàn)元，組織成立了肅北縣“黨城灣鎮金山馬鈴薯協(xié)會(huì )”。該協(xié)會(huì )成立后，將以農業(yè)增效、農民增收為目標，為馬鈴薯種植戶(hù)提供產(chǎn)前供種，產(chǎn)中技術(shù)指導，產(chǎn)后收購運銷(xiāo)全程服務(wù)。