西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的根層內，根纖細易斷，再生力弱，不耐移植。幼苗莖直立，4--5節后間伸長(cháng)，5--6葉后匍匐生長(cháng)，分枝性強，可形成3--4級側枝。葉互生，有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株，主莖第3--5節現雄花，5-7節有雌花，開(kāi)花盛期可出現少數兩性花。花冠黃色。子房下位，側膜胎座。雌雄花均具蜜腺，蟲(chóng)媒花，花清晨開(kāi)放下午閉合。果實(shí)有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等。果面平滑或具棱溝，表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色，間有細網(wǎng)紋或條帶。果肉有乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。肉質(zhì)分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長(cháng)卵圓形，平滑或具裂紋。種皮白、淺褐、褐、黑或棕色，單色或雜色。種子千粒重大籽類(lèi)型100克--150克、中籽類(lèi)型40克--60克、小籽類(lèi)型20克--25克。子瓜類(lèi)型150克--200克。