云草紅葡萄酒是紅河自治州蒙自草壩葡萄酒廠(chǎng)的產(chǎn)品，酒度16度，糖份12％，總酸0.65％。云草紅葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程是：對葡萄進(jìn)行精選，破碎、去梗、帶皮發(fā)酵后，再行分離、后發(fā)酵、陳釀、過(guò)濾，裝瓶出廠(chǎng)。云草紅葡萄酒的特點(diǎn)是：酒液晶瑩明亮，色澤如紅寶石，具有釀造葡萄品種特有的果香和酒香，酒味甜酸適口，微澀爽適，酒質(zhì)醇厚，余香綿長(cháng)，具有甜型紅葡萄酒的典型風(fēng)格。( 紅河)