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羅甸荷葉粑

琥珀糕,俗稱荷葉粑,又稱搭梁粑,是羅甸布依族喜食的傳統(tǒng)食品。每年“7月半”節(jié),羅甸地區(qū)布依族家愛都必制作荷葉粑。由于民族交融,本地漢族群眾亦過“7月半”節(jié),并制作荷葉粑。剛出籠的荷葉粑很燙,人們在食用前將其搭放于竹桿上,故又名“搭梁粑”。

荷葉粑色澤自然(紫紅色),觀之賞心悅目;聞之香氣撲鼻,沁人肺腑;食之糯而不膩,不粘牙,味道可口奇特。因紫葉,芭蕉葉僅產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū),故荷葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶的群眾方能制作。由于形、色、香、味獨特,富有民族特色,羅甸荷葉粑名傳省內(nèi)外,當(dāng)?shù)厝罕娨渤⑵渥鳛轲佡浂Y品送給居住在省城、省府等遠(yuǎn)方的親朋好友。

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