安居紅苕是四川省遂寧市安居區的特產(chǎn)。安居紅苕種植歷吏悠久，種植524紅苕2.36萬(wàn)畝。524紅苕通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認證，獲國家農業(yè)部“無(wú)公害農產(chǎn)品”和“綠色食品認證”，國家質(zhì)量認證中心“有機食品認證”和四川省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。安居紅苕為國家地理標志保護產(chǎn)品。

安居區位于四川中部，遂寧市西南，距遂寧市城區27公里。東接重慶市，南臨內江市，西靠資陽(yáng)市，北接大英縣，處于成渝經(jīng)濟走廊的腹心地帶。安居地貌以淺丘平壩為主。安居區地處川中丘陵腹地，地質(zhì)構造簡(jiǎn)單，褶皺平緩，地貌類(lèi)型單一，屬中生代侏羅紀巖層，經(jīng)流水侵蝕、切割、堆積形成侵蝕丘陵地貌，海拔高度在300—600M之間。全境巖層下部以石灰巖為主，上部以紫紅色沙土、泥巖為主，似為“紅土地”。地理氣候條件適宜種植紅苕。

安居“524”紅苕是國內傳統優(yōu)質(zhì)品種，在安居已有50多年的種植歷吏，該紅薯塊根均勻、表皮淺褐色，不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多種維生素和氨基酸，還含有蛋百質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。

2007年9月，遂寧市安居永豐綠色五二四紅苕專(zhuān)業(yè)合作社正式注冊成立，安居積極與省農科院合作，按照“盯著(zhù)市場(chǎng)轉、做給農民看、帶著(zhù)農民干、幫助農民賺”的原則，引導合作社發(fā)展社員386戶(hù)，建立524紅苕基地5000畝，建立524紅苕有機生態(tài)核心示范園200畝，帶動(dòng)和輻射遂寧市安居區、船山區、大英縣18個(gè)鄉鎮1.36萬(wàn)戶(hù)農民種植524紅苕2.36萬(wàn)畝。合作社按照統一原則銷(xiāo)售524紅苕產(chǎn)品，年銷(xiāo)售量突破8000噸。

524紅苕除了主銷(xiāo)遂寧、成都、綿陽(yáng)、德陽(yáng)、重慶等城市外，還遠銷(xiāo)到了西藏、臺灣等地，產(chǎn)品供不應求，深受消費者喜愛(ài)。據悉，524紅苕通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認證，獲國家農業(yè)部“無(wú)公害農產(chǎn)品”和“綠色食品認證”，國家質(zhì)量認證中心“有機食品認證”和四川省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。據悉，安居區524紅苕基地，已被確定為省農科院薯類(lèi)新品種繁育基地。

安居紅苕為國家地理標志保護產(chǎn)品。

四川省質(zhì)量技術(shù)監督局 安居紅苕 四川省遂寧市安居區現轄行政區域 《遂寧市安居區人民政府關(guān)于劃定安居紅苕地理標志產(chǎn)品保護區域的函》，遂安府函〔2013〕51號 四川省（區域性）地方標準：DB510904/T01~02-2012《安居紅苕》

安居紅苕質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

安居本地524號紅苕品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內海拔410m至500m。土壤類(lèi)型為沙壤土，有機質(zhì)含量≥1.2％，pH值7.5至8.0，耕作層厚度≥40cm。年平均氣溫17至17.5℃，年平均降雨量800mm至900mm，年日照時(shí)數≥1300小時(shí)，年無(wú)霜期≥290天。

三、栽培技術(shù)

1. 育苗：要求種苕重≥100g，每年2月下旬至3月下旬播種育種。當苗高17cm至20cm時(shí)及時(shí)采苗，要求采的苗有5至6片葉。

2. 移栽：采用壟栽。在5月中下旬至6月中旬栽插，單行或雙行錯窩栽插，栽插密度每公頃45000株至60000株；栽后澆透定根水，在48小時(shí)內再澆水1次。

3. 田間管理：每公頃每年施入優(yōu)質(zhì)有機肥≥15000kg，苕藤明顯發(fā)生過(guò)旺時(shí)進(jìn)行提藤和疏藤1至2次。

4. 收獲：于9月上旬至10月上旬選擇晴天收獲。

5. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。

四、質(zhì)量特色

1. 感官特色：苕塊紡錘形，苕皮光滑；質(zhì)地細膩，苕肉淡紅色，色澤均勻；單塊重80g至120g；生食香脆可口，熟食松軟柔滑。

2. 理化指標：

水分 60%～88%

淀粉　 ≥ 20%

氨基酸總量/(mg/kg) ≥ 0.5

胡蘿卜素/(mg/kg) ≥ 20

可溶性糖　≥ 7.5%

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。