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蘿卜泡菜

主料:長白蘿卜、胡蘿卜;價(jià)格2.00元; 調(diào)料:醋精、糖、鹽、干紅辣椒; 做法: 1.將蘿卜刮去外皮,洗凈后用開水燙一下,瀝干水分,切成園薄片; 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液(酸度與現(xiàn)成的米醋相仿),加入鹽、糖,調(diào)制成適口即可,放入有蓋的容器中; 3.將切好的蘿卜、辣椒干倒入浸泡液中,蓋上蓋放冷藏室,二天后即可食用,這樣可以存放一個星期。 特點(diǎn):爽口開胃,是很好的開胃菜。

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