北京紅梨，又名北京紅肖梨，主產(chǎn)區是密云縣大城子鎮，故大城子鎮素有“紅梨之鄉”美稱(chēng)。 紅肖梨屬白梨系統，單果重多在120克左右，最大可達200克以上。成熟外觀(guān)鮮艷、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口，可溶性固型物含量8—10%，還含有較豐富的維生素及鈣、鐵、鋅等有益的微量元素。紅肖梨果實(shí)極耐儲藏，在簡(jiǎn)易條件下可儲存至第二年六月份，且風(fēng)味不變。紅肖梨因屬野生，抗性強，病蟲(chóng)害少，系綠色健康食品。故深受消費者特別是京城市民的青睞。“鮮食生津止渴，蒸食潤肺止咳”和“正月糖梨二月肖（紅肖梨）”是老北京人對紅肖梨最真實(shí)的評價(jià)和贊美。