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赤菜湯

赤菜湯

取赤菜少許,用開水沖泡或煮沸,加點(diǎn)糖即可食用。湯液中既有脆嫩的乳白色條狀物,又有膠質(zhì)湯液,和做成的魚翅湯一模一樣,被譽(yù)為"南澳魚翅"。喝著這種湯液,潤(rùn)滑爽口,稠而不膩,不僅清涼止渴,而且可防治赤痢和腸熱病,夏秋季節(jié)酒席之末用它當(dāng)甜品。既可醒酒而又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

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