黑皮冬瓜：質(zhì)優(yōu)、個(gè)大、肉質(zhì)厚而無(wú)空心，內含蛋白質(zhì)和大量維生素和礦物質(zhì)，可以煮湯、絞汁或熟食，皮可入藥或煲湯，肉質(zhì)可以加工做成冬瓜糖。在小湘惠農冬瓜專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)基地區域產(chǎn)地，生產(chǎn)的冬瓜。進(jìn)行產(chǎn)地環(huán)境條件生產(chǎn)過(guò)程及農業(yè)投入品使用和農產(chǎn)品質(zhì)量管理等環(huán)境的現場(chǎng)調查、考察。本區域陽(yáng)光充足、雨量充沛、熱量豐富。土地肥沃，地勢平理，無(wú)論是自然災害。灌溉水為山泉水，水源充足；周邊是農田，沒(méi)有廠(chǎng)礦企業(yè)不存在工業(yè)污染和城鎮生活污染問(wèn)題。

歷史文化：高要區小湘黑皮冬瓜，空地環(huán)境優(yōu)良，水湘鎮街高要區西北部，鄰接端州區睦崗鎮，是高要西部與端州區交匯地，有豐富的土地資源，農業(yè)基礎牢固，種植冬瓜省二十多年的歷史，農民生產(chǎn)技術(shù)成熟，產(chǎn)品以及質(zhì)量都享有盛名。

技術(shù)創(chuàng )新：種植黑皮冬瓜、果肉厚而純白色、多汁、無(wú)空心、單瓜一般10-15公斤，長(cháng)60厘米以上，嫩瓜青綠色，成熟瓜為黑色，質(zhì)厚，個(gè)大，生產(chǎn)技術(shù)成熟，歷史悠久，氣候、溫度、環(huán)境以及生產(chǎn)種植的跟蹤、監控管理。技術(shù)人員經(jīng)驗豐富。生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)合理規范，可確保每一批產(chǎn)品質(zhì)量合格才上市銷(xiāo)售。