學(xué)名茶枝柑，是新會(huì )著(zhù)名土特產(chǎn)。其品質(zhì)獨特，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。

據記載，新會(huì )大紅柑已有600多年的栽培歷史。經(jīng)過(guò)長(cháng)期選育，自成品系，分大種油身、細種油身、大蒂、高篤4個(gè)品種。其果實(shí)扁圓，油身而有光澤，皮色在成熟過(guò)程中由青轉紅，“冬至”前后呈大紅。柑肉爽脆多汁，甜酸適度，每百毫升含檸檬酸0.71－0.82克，含糖10.1－11.3克，可溶性固形物為11－12％，單果重約100－150克。

新會(huì )大紅柑有很高藥用價(jià)值。其皮薄柔軟，色鮮味香，具有化痰、止咳、清滯、驅風(fēng)、去濕之功能。其核有理氣止痛功效，常用作醫治疝痛。

會(huì )柑，又稱(chēng)新會(huì )廣陳柑或陳皮柑、新會(huì )大紅柑（學(xué)名茶枝柑），皮肉兼用，藥食同源是新會(huì )柑的最大的特色，是廣陳柑農在700余年的漫長(cháng)種值歷史中，從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來(lái)的優(yōu)秀品種。

新會(huì )柑、樹(shù)矮、枝條細軟，果實(shí)扁圓形、中等大，果實(shí)成熟時(shí)，果皮橙黃，微帶青，柔韌而不易折斷，油胞特大，有濃郁的芳香。柑肉多汁，糖酸比為15：32是甜中帶酸的獨有風(fēng)味，每百毫升果汁中含維生素C 34.3毫克，檸檬酸0.76克，可溶性固形物11.13%。

歷史上種植的新會(huì )柑有大種油身、細種油身、大蒂、高督等四個(gè)品種，經(jīng)過(guò)不斷的種植總結，廣陳陳皮采用品質(zhì)最好的大種油身來(lái)種柑制皮制皮，這也是廣陳品質(zhì)特好的其中一個(gè)原因。

地道新會(huì )柑全身是寶皮用兼用，藥食同源的不可多得的優(yōu)秀品種，既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會(huì )陳皮的原料。其柑絡(luò )、柑核均可入藥。而且其成熟于“最有補于時(shí)”。

新會(huì )柑地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省江門(mén)市新會(huì )區人民政府《關(guān)于建議劃定新會(huì )柑地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請示》（新府報[2006]6號）提出的范圍為準，為廣東省江門(mén)市新會(huì )區會(huì )城街道辦、大澤鎮、司前鎮、羅坑鎮、雙水鎮、崖門(mén)鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、睦洲鎮、大螯鎮等11個(gè)街道辦事處、鎮和圍墾指揮部所轄行政區域。