1984年初，在一個(gè)叫壇山的小山丘西側，漢南區建起武漢首個(gè)萬(wàn)頭規模的“壇山豬場(chǎng)”。2001年，“中國壇山豬”商標在國家有關(guān)管理部門(mén)注冊登記。
自1985年以來(lái)，壇山豬堅持綠色生態(tài)、不斷規模化和標準化生產(chǎn)，一直在香港免檢掛牌直銷(xiāo)，成為內地與香港友誼的綠色品牌。直銷(xiāo)香港，給漢南帶來(lái)了榮耀和實(shí)際利益。漢南因“壇山豬”而提高了國內知名度；生豬供港率超過(guò)30%，價(jià)格提高了近60%。
1997年，香港一家公司在漢南投資近千萬(wàn)元，建起了全市首個(gè)生豬屠宰冷藏加工企業(yè)，年加工量8萬(wàn)頭，“中國壇山豬”自此以“活體”和“加工系列產(chǎn)品”直銷(xiāo)香港。
港資的加入，加快了“中國壇山豬”規模化。為“放大”這一品牌優(yōu)勢，從2003年起，漢南區籌集資金1800萬(wàn)元，在原有4家萬(wàn)頭工廠(chǎng)化養豬場(chǎng)的基礎上，興建8個(gè)養豬小區，鼓勵散戶(hù)進(jìn)小區集中養殖，實(shí)行“統一品牌、統一技術(shù)標準、統一種苗、統一防疫、統一銷(xiāo)售”的生產(chǎn)管理。
目前，壇山畜牧有限公司現有固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元，2005年實(shí)現銷(xiāo)售收入10374萬(wàn)元，利稅436萬(wàn)元。公司下設3個(gè)年出欄萬(wàn)頭的商品豬場(chǎng)，年出欄商品瘦肉豬3萬(wàn)頭，這三個(gè)場(chǎng)分別是“種養結合”、“豬果結合”、“豬漁結合”三種生態(tài)養殖模式，養豬糞尿以及廢水對環(huán)境的污染已降到最低，年出欄優(yōu)質(zhì)“壇山”牌生豬7萬(wàn)頭，建有生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)1座，年屠宰生豬20萬(wàn)頭，已初步形成了產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化格局。“壇山牌”生豬是湖北省名牌產(chǎn)品，獲得了綠色食品證書(shū)和出口免檢產(chǎn)品證書(shū)公司同時(shí)還建有年生產(chǎn)各類(lèi)飼料5萬(wàn)噸的飼料加工廠(chǎng)和正在建設中的年屠宰20萬(wàn)頭豬的漢南區定點(diǎn)生豬屠宰廠(chǎng)，預計到年底可開(kāi)始向武漢中心城區銷(xiāo)售冷卻片豬肉。
“壇山牌生豬”：目前可稱(chēng)為“壇山牌生豬”的只有壇山畜牧有限公司出售的牲豬和區養豬協(xié)會(huì )組織銷(xiāo)售的牲豬，年銷(xiāo)售量10萬(wàn)頭，其中，壇山畜牧有限公司年出欄商品瘦肉豬5萬(wàn)頭，年出欄種豬5000頭，區養豬協(xié)會(huì )2006年組織銷(xiāo)售4.5萬(wàn)頭，其它豬場(chǎng)均以各自的名義銷(xiāo)售。
“壇山牌生豬”發(fā)展至今已初具規模，初步形成產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍、冷藏加工運銷(xiāo)一體化的經(jīng)營(yíng)格局和種、料、病、管、銷(xiāo)等4大社會(huì )化服務(wù)體系。一是種豬生產(chǎn)供銷(xiāo)體系，二是飼料生產(chǎn)加工體系，三是畜產(chǎn)品加工銷(xiāo)售體系，四是技術(shù)咨詢(xún)與服務(wù)體系。
漢南區是武漢市生豬養殖大區，生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占到大農業(yè)產(chǎn)值的30%，建成高標準優(yōu)質(zhì)商品豬養殖基地。年出欄生豬31萬(wàn)頭，全區人均出欄2.8頭，居全國第一。基地擁有養豬小區和規模豬場(chǎng)23個(gè)，其中年出欄萬(wàn)頭以上的專(zhuān)業(yè)豬場(chǎng)13個(gè)，年出欄100頭以上的養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)1200戶(hù)，生豬集約化養殖所占比重達到80%，也是全國第一。
生豬養殖基地成立養豬協(xié)會(huì )，該協(xié)會(huì )是湖北省五十強協(xié)會(huì )之一，現擁有27家會(huì )員單位和1000多家會(huì )員戶(hù)。協(xié)會(huì )依托龍頭企業(yè)和基地，為會(huì )員戶(hù)提供“三供”“四免”“五保證”服務(wù)。協(xié)會(huì )還協(xié)助區畜牧主管部門(mén)抓好正規化基地建設和農產(chǎn)品質(zhì)量安全，制定行業(yè)標準，大力發(fā)展小區式生產(chǎn)模式，小區建設做到環(huán)保、綠化與主體工程同時(shí)設計、同時(shí)施工、同時(shí)完工并投入使用。敦促專(zhuān)業(yè)戶(hù)和規模豬場(chǎng)嚴格組織標準化、規范化生產(chǎn)和飼養管理，不斷提升“壇山”牌優(yōu)質(zhì)商品豬品牌質(zhì)量。
今后五年，漢南區生豬產(chǎn)業(yè)將按照循環(huán)農業(yè)發(fā)展模式，以沼氣建設為紐帶，實(shí)施清潔能量工程，大力進(jìn)行豬場(chǎng)改擴建和綜合治理，使生豬生產(chǎn)與漢南區綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)園建設相結合，建成全國綠色食品標準化生產(chǎn)示范區。