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草船借箭

    用鱖魚作船,蛋松充草人,筍絲比箭,制成形態(tài)逼真的“草船借箭”佳肴,是湖北一道傳統(tǒng)的地方名菜。此菜將鱖魚洗凈粘上面粉,做成船形,入油鍋炸成外酥里嫩,澆上茄汁;將蛋松壘在魚肚內(nèi),上面插上煮熟的冬筍細(xì)條,即成。 “草船借箭”出自《三國演義》中一段膾炙人口的故事。話說赤壁之戰(zhàn)時(shí),東吳大將周瑜請(qǐng)諸葛亮前來議事。周瑜心胸狹窄,一心想除掉勝過自己的孔明。于是借口軍中缺箭,要孔明十日內(nèi)督造10萬支箭。孔明卻說十日必誤大事,只消三日便可,并立下軍令狀。 回到帳內(nèi),孔明向魯肅借船20艘,每船配士卒30人,船兩邊各束草人千余。待到第三日四更時(shí)分,20艘船列隊(duì)望北岸進(jìn)發(fā)。時(shí)江中大霧漫天,不見對(duì)面。近曹寨,船上士卒擂鼓吶喊,曹操怕重霧有伏,只命弓弩手亂箭射之。而孔明偕魯肅坐船中談笑對(duì)酌。 待日出霧散,20艘船兩邊草人上早已箭滿,每船足有五六千支。孔明令收船回寨,讓士卒齊呼:“謝丞相箭!”曹操方知上當(dāng)。回到岸上交付周瑜,10萬支箭只多不少。 荊襄名廚借此典故,創(chuàng)制出“草船借箭”佳饌,使餐桌平添許多趣味。

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