黃花古名宣草,又名鹿蔥、忘憂(yōu)、宜男、金針花。其營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克含蛋白14.1克,各種維生素11毫克,脂肪0.5克,粗纖維6.7克,還含有人體必需的糖、核黃素、胡蘿卡素、硫酸素、鐵、磷等。用以做菜,味鮮色美,香甜可口,是席宴的傳統(tǒng)佳肴。黃花可入藥,有消炎止血、清熱鎮(zhèn)痛、利尿消腫、健胃通乳等功效。

漢川黃花菜的種植面積達(dá)20000畝,分布在廟頭、城隍、分水、華嚴(yán)、沉湖等地,年產(chǎn)量達(dá)65萬(wàn)余斤,其中,素有"三花之稱(chēng)"美譽(yù)的廟頭鎮(zhèn),所產(chǎn)黃花以花形象俊雅,清香宜人,色鮮味美而聞名海內(nèi)外,據(jù)《廟頭志》載:"廟頭黃花,始種于隋,為歷代宮庭御膳、健腦、強(qiáng)身、養(yǎng)顏之貢品"。唐代詩(shī)人白居易云游廟頭留有:"杜康能解悶,宣草能忘憂(yōu)"的千古絕句。漢川黃花運(yùn)用"現(xiàn)代殺青"、"氣候干燥"、"氣調(diào)保持"等國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先技術(shù)工藝,對(duì)黃花菜進(jìn)行精制加工,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,所產(chǎn)"巨龍牌"黃花獲‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)五十多個(gè)大中城市及港臺(tái)、東南亞市場(chǎng)。