親愛(ài)的朋友，當你或是探親訪(fǎng)友，或是旅游觀(guān)光，風(fēng)塵仆仆地到紅廟村，吃上一個(gè)鮮紅的蘿卜，定會(huì )感到饑渴頓解，疲勞立消，精神馬上抖擻起來(lái)。那皮薄汁甜，肉質(zhì)如梨的紅蘿卜，準會(huì )讓你拍手叫好，如果再聽(tīng)聽(tīng)菜農講一段紅蘿卜的美麗傳說(shuō)，則更加感到“不虛此行”了。若不信，請看前人是怎樣贊美紅廟蘿卜的：

肉白質(zhì)甜如雪梨，穿紅戴綠展豐姿。

七根羽辮向天倚，兩寸銀簪插沃泥。

紅廟蘿卜有圓形(柿餅形)和壺桶形兩種，根型端直如銀簪，須根細小而不多，七片羽狀葉，葉緣有波狀起伏及淺缺刻和毛茸，葉柄帶紫色，葉色綠較濃；株形矮小，葉叢半直立，稀疏處葉傾斜較大；花白色，略帶紫，春秋均可播種，播種后45天左右即可采收，個(gè)大，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)3000至4000斤。

紅廟蘿卜表皮薄而光滑，色澤鮮紅醒目，肉白色，肉質(zhì)嫩而清脆，用刀削根便會(huì )裂口，如削皮后肉質(zhì)略帶淡綠色，其味則更加清甜可口。它含糖量高，品質(zhì)上乘，不易空心，不易抽薹，營(yíng)養豐富，被稱(chēng)為“土人參”，既可作蔬菜，又可作水果，還可加工腌制品等。食用部分每100克含蛋白質(zhì)0.6—1.0克，碳水化合物5.7—6.6克，鈣44—61毫克，磷28—40毫克，鐵0.5—0.7毫克，維生素C19—34毫克等，無(wú)論是素燒或葷湯，其味都是很鮮美的。

紅廟蘿卜為何外形美，品質(zhì)好?據說(shuō)與下面的故事有關(guān)。

很早以前，紅廟村西頭有一男孩，聰明英俊，經(jīng)常放牛，割牛草，愛(ài)吹笛，鳥(niǎo)兒聽(tīng)到他的笛聲，都飛到他的牛背上和牛角上，蹦蹦跳跳，不肯離去；村東頭有一女孩，常年到郊外挖野菜，打豬草。她愛(ài)唱歌，歌聲似鳳鳴，鳥(niǎo)兒聽(tīng)到歌聲，都在她頭上盤(pán)旋，唧唧喳喳，隨聲附和。他們都只有十三歲，一見(jiàn)如故，日子久了，相處更加親密。雖兩小無(wú)猜，但心里都很純樸善良，同病相憐，你幫我挖野菜，我幫你割牛草；女孩籃子里野菜裝滿(mǎn)了提不起時(shí)，男孩主動(dòng)幫她提；回家時(shí)，常讓女孩騎在牛背上，自己牽著(zhù)牛繩走。他倆互相照顧，互相幫助，情同手足。

一晃三年過(guò)去了，男孩已長(cháng)成英姿勃勃的美少年。他臉龐清秀，眉如春山，珠黑睛亮，齒白唇紅，高高的鼻梁，中等身材，穿一身白布衫，矯健的體魄，器宇軒昂，煞是可愛(ài)。女孩則更是美麗多嬌。她臉似芙蓉，眉如新月，眼閃秋波，嘴似櫻桃，齒若列貝。頭上青絲如墨染，嫣然一笑百媚生。身著(zhù)大紅衣裙，頭發(fā)上的綠綢帶呈七瓣形向外斜立，像一朵綠色的七瓣羽狀花，向著(zhù)空中綻開(kāi)。閑靜時(shí)似嬌花照水，行動(dòng)時(shí)如弱柳拂風(fēng)；身上異香四溢，讓人一見(jiàn)便心往神馳，愛(ài)不忍舍。有詩(shī)為證：

二八佳人體似酥，招來(lái)百鳥(niǎo)放歌喉。

回頭一笑傾人國，月閉花羞魚(yú)不游。

這時(shí)，他倆情竇已開(kāi)，言談舉止，都免不了帶點(diǎn)青春年少的羞澀態(tài)。每次相見(jiàn)，男孩總是關(guān)心與愛(ài)護，目不交睫，一往情深；女孩更是含情脈脈，粉面含羞，好像有話(huà)要說(shuō)，但欲言又止。

一個(gè)晴朗的秋日，他倆照例到郊外去重復往日的勞作。當跨過(guò)一條小溝時(shí)，女孩不慎將衣裙弄臟，男孩關(guān)心地說(shuō)：“你把裙子脫下來(lái)洗一洗，一會(huì )兒就可曬干”。女孩說(shuō)：“好，但你要把身子轉過(guò)去，不準扭頭看我，等我叫你轉過(guò)身來(lái)時(shí)，你才可轉過(guò)來(lái)”。

男孩滿(mǎn)口答應，立即將身體轉了個(gè)180度，站在田邊靜靜地等候。等了好一會(huì )見(jiàn)沒(méi)有動(dòng)靜，心里著(zhù)急，擔心她出事，就慢慢地扭過(guò)頭一看，見(jiàn)少女將紅裙鋪在地上曬，身穿一套緊身白內衣，蹲在那里兩眼深情地望著(zhù)自己，四目相對，少女害臊，驚叫一聲，紅光一閃，化作一個(gè)圓蘿卜，色鮮紅，七片綠葉向上傾斜，菜籃和小鏟仍在旁邊。

少男被這突如其來(lái)的變故驚得目瞪口呆，半晌才清醒過(guò)來(lái)。他高聲呼喊少女，可再也沒(méi)有人回答了。他喊呀喊，從中午喊到傍晚，從傍晚喊到子夜，嗓子喊啞了。他哭了。哭呀哭，眼淚哭干了，鮮血從眼睛中流出，染紅了那身白衣。一陣清風(fēng)拂過(guò)，他也變成了一個(gè)狀如壺桶形的大紅蘿卜。

有人說(shuō)，這兩個(gè)少年原是西天王母身邊的金童玉女，因偶爾一次相視一笑，被王母視為“有思凡之念，犯了天規”，遭貶下凡，罰其經(jīng)受世間苦難，了卻凡心，并規定16年后再返天廷。

人們知道了這件事，無(wú)不為之流淚嘆息，時(shí)有詩(shī)嘆曰：

玉女金童天上來(lái)，青梅竹馬兩無(wú)猜。

柔情似水難成對，化作“人參”究可哀。

人們將這兩個(gè)蘿卜好生看護，讓它們抽薹、開(kāi)花，結籽，來(lái)年再種。如此循環(huán)往復，幾年之內，紅廟村家家都種上了這種蘿卜，卻不忍吃它。

后來(lái)，有人聽(tīng)說(shuō)這紅蘿卜是神仙變的，是童男童女的化身，吃了它可以長(cháng)生不老，就偷吃了一個(gè)，覺(jué)得味道特佳，很快就傳開(kāi)了，人們把它當成水果和“小人參”來(lái)種植，傳至今日。

消息傳開(kāi)，外地人將種子引去種植，結果大相徑庭，無(wú)論是外形和品質(zhì)，都不如紅廟的蘿卜好。什么原因?據說(shuō)是這一對深情的少男少女眷戀故土，思念親人，不愿離開(kāi)紅廟遷徙他鄉之故也。

傳說(shuō)畢竟是傳說(shuō)，事實(shí)終歸是事實(shí)。紅廟村的土質(zhì)好，水質(zhì)優(yōu)，紅廟村的人種蘿卜重科學(xué)，善管理，是蘿卜長(cháng)得好、品質(zhì)優(yōu)良的根本原因。有人作詩(shī)這樣地概括：

十抄蘿卜九抄粟，種大地肥苗壯粗。

防病治蟲(chóng)常管理，遵循科學(xué)質(zhì)方優(yōu)。

首先，紅廟村的地是油沙土，農民常用榨油餅和水草、灰肥、豬牛糞等農家肥作基肥，這就更加優(yōu)化了土質(zhì)。

二、適期播種，絞水草覆蓋，及時(shí)間苗，合理澆水，適當地用水糞提苗，防病治蟲(chóng)經(jīng)常化。

三、精耕細作，有“十抄蘿卜九抄粟”之說(shuō)。

四、選種嚴格，選出蘿卜狀如柿餅和壺桶，每個(gè)重約二兩，根細，須根少，七片葉。發(fā)育成熟的種子，既要顆粒飽滿(mǎn)，又要略呈燈窩形，色澤還要深重。同一株種蘿卜所結的籽，梢部可能營(yíng)養不足，要舍去。

正因為如此，紅廟蘿卜的品質(zhì)就越種越優(yōu)，遠近聞名了。