流行指數：★★，隸屬燒烤類(lèi)，所以有吃香的理由！指數較前兩年有所下降，因為近兩年是“火鍋年”

制作工藝：掌握好火候是必勝的關(guān)鍵

選用材料：以羊肉主料，精鹽，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻為輔料。

特色傳說(shuō)：考古專(zhuān)家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫(huà)像石殘墓中發(fā)現兩方刻有烤肉串的畫(huà)像石，經(jīng)研究發(fā)現這兩幅畫(huà)中所見(jiàn)的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風(fēng)俗。所以烤羊肉串源于新疆這個(gè)始終不變的定律終于可以打破了！

口感指數：★★☆ 肉質(zhì)鮮美，香氣四溢，口齒留香

競爭對手：涮牛肚，其湯料下的不輸燒烤！

風(fēng)味推薦：洛陽(yáng)小李村地段，不因搬遷而影響生意。

評語(yǔ)：一元五串的價(jià)位，在如今的洛陽(yáng)是無(wú)法想象的，當然，對這種路邊小攤的燒烤，媒體的評價(jià)基本還是貶大于褒，集中的問(wèn)題就是衛生差，影響市容等。但是，我相信，一個(gè)產(chǎn)物既然存在，而且有這么好的市場(chǎng)，必然有它存在的價(jià)值。