界中米醋產(chǎn)于宛城區瓦店鎮界中街。界中米醋呈深褐色，酸中帶香，烹調開(kāi)湯，久存不腐。不僅是調味佳品，且具有健胃。殺菌、降血壓、消腫毒等醫療功效。適量噴灑米醋溶液于農作物、蔬菜葉面，還有一定增產(chǎn)效果。界中米醋創(chuàng )始于清朝康熙年間，由山西高平人到界中，發(fā)現當地井泉水極適宜造醋，于是以小米作原料，利用這里井泉水，開(kāi)辦了第一個(gè)生產(chǎn)酷的作坊，以后生產(chǎn)一直延續不斷，產(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)南陽(yáng)各地，三十年代還以武漢為基地銷(xiāo)往全國許多地方。解放后，這一產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，現界中釀造有限公司生產(chǎn)的界中米醋的年產(chǎn)量達5000噸，銷(xiāo)售市場(chǎng)擴展到國外東南亞等地，贏(yíng)得了廣泛的聲譽(yù)