鮑魚(yú)是嶗山有名的海珍品，屬軟體動(dòng)物門(mén)，瓣鰓綱，鮑科。產(chǎn)于嶗山王哥莊、沙子口等鄉鎮沿海基巖質(zhì)帶的潮下帶。鮑魚(yú)古稱(chēng)“鰒魚(yú)”，《后漢書(shū)》中曾記有不其人張步遣使到京城獻鰒魚(yú)之事，后漢時(shí)的不其縣包括今嶗山地區，為鰒魚(yú)之產(chǎn)地。嶗山流清河灣北岸有鮑魚(yú)島，因周?chē)a(chǎn)鮑魚(yú)而得名。鮑魚(yú)不僅是美味佳肴，而且還具有相當高的藥用價(jià)值，其殼入藥，稱(chēng)石決明，有潛陽(yáng)、息風(fēng)、清熱、明目、通淋等功能。