紅香椿是臨朐縣寺頭鎮的特色產(chǎn)品，具有悠久的歷史。由于寺頭鎮特定的地理環(huán)境和氣候因素，紅香椿發(fā)芽早、上市早，品質(zhì)獨特，具有香氣濃郁、質(zhì)脆多汁、香美可口、營(yíng)養豐富的特色，是深受人們青睞的美味佳蔬，2006年通過(guò)了山東省農業(yè)廳無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定。

目前,寺頭鎮已建成宅科、柳科泉、南西安3個(gè)紅香椿示范園,帶動(dòng)鎮域發(fā)展紅香椿2.5萬(wàn)畝,紅香椿大棚3000畝,紅香椿交易市場(chǎng)3個(gè),紅香椿專(zhuān)業(yè)深加工業(yè)戶(hù)20多家,年增加農民收入5000多萬(wàn)元。為提升“寺頭紅香椿”品牌優(yōu)勢,在上級有關(guān)部門(mén)的大力支持下,2010年7月,寺頭紅香椿成功獲得了“中國地理標志證明商標”,成為臨朐縣第一個(gè)國家級認證的農產(chǎn)品。今年8月份,寺頭紅香椿又一舉取得了“中國有機轉換產(chǎn)品認證標志”。寺頭鎮“中國紅香椿之鄉”的美譽(yù)也因此更加聲名遠播。