高賢老酒

原名“德裕恒”的燒鍋，位于黑龍江省望奎縣惠七鎮，始建于1909年，由旗人高賢創(chuàng )建。高賢老酒專(zhuān)取千年“神泉”老井的水為釀造用水，以寒地黑土的特產(chǎn)東北大高粱為主要釀酒原料，采用傳統的民間工藝精心釀造而成。

高賢酒業(yè)擁有百年的歷史，所產(chǎn)的系列高賢老酒，專(zhuān)取千年“神泉”老井的水為釀造用水，以寒地黑土的特產(chǎn)東北大高粱為主要釀酒原料，采用傳統的民間工藝精心釀造而成。采用傳統的泥窖發(fā)酵，所用的窖泥經(jīng)特殊工藝精制而成，這里的每一克窖泥中含有數以?xún)|計個(gè)微生物有益菌和氨基酸有機成分。釀酒原料高梁經(jīng)循環(huán)發(fā)酵法六次發(fā)酵后，所蒸餾段取的酒芳香濃郁、回味綿長(cháng)、清新爽口，不上頭、不口干。經(jīng)擴建后的高賢酒業(yè)廠(chǎng)區全部采用仿古建筑風(fēng)格，占地面積20000平方米，建筑面積6000平方米，年產(chǎn)老酒12000噸。共有八個(gè)系列47個(gè)品種，高中低檔的濃香型、醬香型、兼香型、清香型一應俱全，并遠銷(xiāo)全國各地和俄羅斯、韓國以及南亞。歷史上東北王張作霖、日本前首相田中角榮（1972訪(fǎng)問(wèn)北京簽署了中日聯(lián)合聲明，并實(shí)現中日邦交正常化，特向周恩來(lái)咨詢(xún)此酒）、著(zhù)名剿匪英雄楊子榮等都曾喝過(guò)高賢老酒，并贊不絕口。建國后，高賢酒業(yè)又對原有的設備和工藝進(jìn)行了合理的改造和整治，擴建了酒窖和蒸餾設施，上馬了全套的現代化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，并對原有的工藝進(jìn)行了完善和補充，使高賢老酒的酒品風(fēng)格更適合現代人的飲用習慣。在長(cháng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，高賢人一直堅持著(zhù)最初的立業(yè)思想：恭、寬、信、敏、惠，并逐漸形成了自己獨特的細、正、勤、雅、誠的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。黑龍江多民族共融性的社會(huì )環(huán)境，也讓高賢酒廠(chǎng)走上了博采眾長(cháng)的發(fā)展之路，在充分利用和吸收了原來(lái)滿(mǎn)族的文化傳統以外，更綜合了各民族的特點(diǎn)。特別是在酒的口味上，在保持了原有的香型特色外，更是兼具了綿軟的風(fēng)格，以適合眾多口味的不同需要。近百年來(lái)一直以口味純正、醇香綿潤而深受人們的喜愛(ài)。

高賢老酒產(chǎn)地范圍為黑龍江省綏化市望奎縣惠七鎮現轄行政區域。

黑龍江省綏化市望奎縣惠七鎮現轄行政區域

望奎縣人民1《關(guān)于申報高賢老酒地理標志產(chǎn)品保護區域的請示》，望政呈[2015]52號

黑龍江省高賢酒業(yè)有限公司企業(yè)標準：Q/WKGX001-2009《高賢老酒》