新城細毛山藥是山東省桓臺縣新城鎮著(zhù)名的地方特產(chǎn)，栽培歷史悠久，早在明清年間就享有盛譽(yù)。因其特殊的水土生長(cháng)條件，成為山藥家族中的上乘之品，并成為宮廷貢品。新城細毛山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，集菜品、藥品和補品三者于一體，獲得了“國家地理標志保護產(chǎn)品”和“中國有機產(chǎn)品”認證。

　新城細毛山藥的主要特點(diǎn)是：莖蔓生，葉綠色、卵圓形，尖端三角銳尖。葉腋間著(zhù)生氣生塊莖，俗稱(chēng)“零余子”，深褐色，橢圓形。花淡黃色，雌雄異株。地下塊莖棍棒狀，長(cháng)80-100厘米，橫徑3-5厘米，重400-600克，外皮薄，黃褐色，有紅褐色班痣，毛根細，塊莖肉質(zhì)細、面，味香甜，適口性好。經(jīng)化驗，塊莖含粗蛋白14.48％，粗脂肪3.78％、淀粉43.7％、全糖1.14％。畝產(chǎn)塊莖1500-2000公斤，高產(chǎn)地塊可達2500公斤。.

產(chǎn)品榮譽(yù)

新城細毛山藥在山東省內外享有很高的盛譽(yù)。1998年被評為“淄博名牌蔬菜”，同年注冊為“桓城”牌新志細毛山藥，1999年又被評為“山東名牌蔬菜”，2002年被農業(yè)部確定為綠色食品，2005年又定為國家級山藥示范區。2007年通過(guò)驗收桓臺縣新城細毛山藥驗收為-示范區。2007年被淄博市營(yíng)養協(xié)會(huì )授牌為“營(yíng)養特色食品”，2008年又被評為“十佳營(yíng)養食品”，被山東省文化博覽會(huì )授予新城細毛山藥為“山東十大土特產(chǎn)”榮譽(yù)稱(chēng)號。.

種植條件

土壤條件

新城鎮宮家村、河南村土壤的以沙壤土為主，利于山藥生長(cháng)和收獲。桓臺縣其他地段的土壤則以中壤和粘壤為主，雖然也是熟化地、肥力好，但土質(zhì)條件沒(méi)有新城鎮的好。.

新城細毛山藥栽培歷史悠久，據史-載，春秋齊桓公稱(chēng)霸時(shí)期就有種植，延續到明清年間發(fā)展迅猛，成為朝廷貢品，在省內外享有很高的盛譽(yù)。《桓臺志略》載：“城附近各村多種之，味甘而粉，肥者長(cháng)大如臂，蓋其土壤肥沃深厚與山藥最宜，故品質(zhì)亦佳，不亞懷慶所產(chǎn)，深秋各處販者絡(luò )繹不絕”。.

相關(guān)典故

新城是清朝文壇領(lǐng)袖、一代名宦王漁洋（王士禛）的故鄉。關(guān)于細毛山藥，還有一 圖3 新城鎮人、清朝文壇領(lǐng)袖王漁洋

.段典故：相傳清朝康熙年間，王漁洋官至刑部尚書(shū)，一次他歸故省親，途中路遇風(fēng)寒，略有小恙，面容憔悴，身體十分虛弱。眾鄉鄉鄰得知他身體欠安，紛紛前來(lái)探望。其中一人送來(lái)一些山藥，并切丁與粳米熬成稀羹交予王漁洋食之。王漁洋食之大悅，從此每日服得幾碗，以此調理。數日，元氣大復，面色紅潤，日見(jiàn)強壯。待身體痊愈，前去酬謝鄉鄰，王漁洋方知，近來(lái)終日所食之物乃是家鄉新城的特產(chǎn)——“細毛山藥”，在民間頗有盛名，為補腎益氣，健脾養胃之良藥。翌日，王漁洋返京，將家鄉特產(chǎn)面呈皇上，并講述了山藥的藥用價(jià)值，康熙在御膳房食之，龍顏大悅，從此山藥成為歷代朝廷貢品享譽(yù)四方。.

地理標志產(chǎn)品保護

2007年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查，決定從2007年4月8日起對新城細毛山藥實(shí)施國家地理標志產(chǎn)品保護。.

保護范圍

新城細毛山藥地理標志產(chǎn)品保護范圍為山東省桓臺縣新城鎮所轄行政區域。.