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奶湯蒲菜

奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料,配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶湯烹制而成,歷來被人們譽為濟南第一湯菜

奶湯蒲菜是濟南的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一,也是泉水宴中一道重量級菜品蒲菜產(chǎn)于大明湖畔,用奶湯和蒲菜烹制成的“奶湯蒲菜”, 早在明清時期 便極有名氣,至今盛名猶存。湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香,入口清淡味美,是夏季湯品之佳選,素有“濟南湯菜之冠”的美譽。

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