99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

踏雪尋梅

踏雪尋梅

主料:活桂魚(yú)7500g,豆腐200g

配料:西芹50g、海參20g、銀杏10粒,蟹黃5g,蛋清50g

調料:精鹽10g、味精5g、濃縮雞汁5g、料酒10g,淀粉10g

制作工藝:

1、桂魚(yú)剖腹去內臟,切下頭,尾汆熟,西芹去皮切片焯水待用。

2、凈桂魚(yú)剁成泥,加豆腐泥、精鹽、味精、蛋清、淀粉攪勻上勁后,加入蛋泡糊打勻,擠1公分大的丸子若干個(gè),逐個(gè)入水汆熟。

3、取大圓盤(pán),將魚(yú)頭、尾擺在盤(pán)子兩端,用西芹片圍邊,中間放丸子,上面擺拼用海參作成的梅枝,銀杏蟹黃做的梅花,空白處擺上踏雪尋梅字樣,兩側放“寶劍鋒從磨勵出,梅花香自苦寒來(lái)”字樣即可。

成品特點(diǎn):融詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、意于一體,味道咸鮮,軟嫩可口。

岢岚县| 新巴尔虎右旗| 通化市| 晋州市| 团风县| 南华县| 南康市| 青河县| 曲麻莱县| 泰宁县| 襄汾县| 江山市| 潍坊市| 同德县| 宣汉县| 大城县| 平原县| 昌宁县| 驻马店市| 余姚市| 体育| 卢氏县| 安远县| 辰溪县| 绥宁县| 东山县| 万荣县| 大足县| 封丘县| 龙江县| 崇文区| 林周县| 新野县| 安化县| 织金县| 凤台县| 泌阳县| 册亨县| 博爱县| 共和县| 天台县|