清真糝湯又名“肉粥”，是濟寧地區一種傳統地方名吃，現為百姓的日常美味早餐，歷史悠久。 糝湯根據其配料和營(yíng)養價(jià)值的不同，有三十余類(lèi)，共一百多個(gè)品種，可以適應多種營(yíng)養需要和不同口味，滿(mǎn)足不同消費層次的各個(gè)群體。綜合味的糝,鮮香微辣，細細的品味，又稍有一點(diǎn)中藥的苦味，食后舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的藥香讓人回味無(wú)窮。甜味的糝,香甜可口，伴隨著(zhù)一點(diǎn)淡淡的中藥味，香甜爽滑，細細品味，的香甜中有一點(diǎn)點(diǎn)中藥的甘苦，又有稍辣的感覺(jué)，食后舌下生津，回味甘甜。 糝湯可依據每個(gè)人的口味來(lái)把握，在原湯基礎上自己調制，放置自己喜歡的調料，酸、甜、咸、辣、鮮，可以任人選擇。常食糝湯可以強身健體，對人體具有補中益氣、溫中補陽(yáng)、健脾養胃、美容養顏、祛風(fēng)濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效.