蘿卜牛肉煎包 江西 ? 九江 ? 瑞昌 蘿卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。這種煎包原是回民食品，由于風味獨特，同樣也深受漢民的歡迎，但九江正宗牛肉煎包還是回民開的占多。這種煎包以牛肉蘿卜餡為主，也有包粉絲醬干的。其做法是：首先將面粉加水揉成面團，等面團變軟后，方才包進餡心。餡心的好壞在很大程度上決定煎包的味道。如果餡料用鮮牛肉或好蘿卜，再配以香料、麻油、蔥姜蒜等，調出就有股子香味。在油鍋中一煎，香味四溢，口感外皮焦脆，很有咬勁，而餡心卻透著鮮香。 贊 (0) 39 151 生成海報 九江茶餅 下一篇 0001-01-01 葛粉 上一篇 0001-01-01 相關推薦
