爆炒羊肉 江西 ? 撫州 ? 臨川 做法：鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的數量是肉的千分之一左右。然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子等調料，起鍋時(shí)加青蒜或蒜泥。其腥膻味大減，味香醇。 鍋內打底油，放豆瓣炒香、加姜、蒜末，放羊肉煸至半熟，再放青蒜或大蔥，隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下，起鍋打香油。其味香美，無(wú)腥膻。 贊 (0) 39 151 生成海報 清燉排骨 下一篇 0001-01-01 炒粉絲 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
