關(guān)于水晶冰的出現在民間有這么一個(gè)傳說(shuō)：有一戶(hù)王姓人家，有一女名王味緣，天生麗質(zhì)，聰穎可愛(ài)，孝敬父母，是遠近聞名的孝順美女。一天味緣上山采梨，不小心將梨樹(shù)上一株青藤(水晶樹(shù))上的果實(shí)無(wú)意中抖落于香包中。回家后，王味緣清洗香包時(shí)香包有透明果漿溢出，遂覺(jué)驚奇！便將果漿盛于碗中，過(guò)一會(huì )兒果漿便凝結了。王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無(wú)比！味緣高興極了，但可惜的是沒(méi)有味道。于是味緣又找來(lái)了紅糖加水，兌成紅糖水倒入其中，再?lài)L，涼幽幽，甜咪咪！味緣好不陶醉，連稱(chēng)：“水晶！水晶冰！”。