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蕪湖刀魚(yú)

刀魚(yú),又稱(chēng)“刀鱭”、“毛鱭”,鱗細白如銀光閃爍,一般長(cháng)約30厘米左右,雌大雄小,體形狹長(cháng)扁平似刀。據《辭海》記載:“春夏集群溯河,分別到河流上游或在河口產(chǎn)卵,形成漁汛,產(chǎn)卵后又返歸海中。”長(cháng)江下游從南京到南通的水道,通常是刀魚(yú)魚(yú)群出入的最佳地段。江陰地處長(cháng)江河口入海處的南岸,是魚(yú)群回游的“黃金水道”,擁有的河岸線(xiàn)長(cháng)途上百里,又有相當規模的捕撈能力,所以,每年上市的刀魚(yú),其產(chǎn)量在長(cháng)江下游各縣市中雄居榜首。往往春節一過(guò),漁船競發(fā),漁人的兜簍里就銀白一片。旺季來(lái)臨時(shí),大街小巷,只要叫賣(mài)的人一招引,圍者如堵,爭相選購,稱(chēng)秤的、收錢(qián)的就會(huì )忙得不亦樂(lè )乎。

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