產(chǎn)品名稱(chēng)：東沙香干 產(chǎn)品產(chǎn)地：岱山縣高亭鎮 產(chǎn)品特性：質(zhì)地堅韌，色澤光亮，香氣濃郁，風(fēng)味獨特。 產(chǎn)品成分：含有大量的蛋白質(zhì)，維生素Ｂ１２。 產(chǎn)品功效：且具有清熱、 潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功效。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：東沙因瀕臨岱衢洋，且市集興旺，罷市晚，又有夜市買(mǎi)賣(mài)，形成了具有海島特色的食文化。東沙香干是東沙鎮老作坊豆制品廠(chǎng)繼承和發(fā)揚東沙古鎮豆制品的傳統工藝，采用祖傳秘方與現代科技相結合，精制而成。該產(chǎn)品經(jīng)高法消毒，真空包裝。產(chǎn)品清香鮮嫩，色澤光亮，香氣濃郁，營(yíng)養豐富，是居家旅游休閑的上佳食品，在舟山地區有較大的聲譽(yù)。 產(chǎn)品歷史：民國十三年(1924），東沙角鼎和醬園始研制東沙香干，用優(yōu)質(zhì)黃豆榨槳制腐，分小塊裹包榨干，再用清水燒煮，冷卻后加茴香、桂皮等調味品及上等醬油煮煎，火燜24小時(shí)后蘸麻油制成，味美而香，深受居民喜愛(ài)，名聞遐邇。 產(chǎn)品典故：傳說(shuō)兩千年前的戰國時(shí)期，著(zhù)名的軍事家孫臏早年和龐涓同時(shí)拜鬼谷子為師，攻讀兵法，兩人成為同窗好友。后來(lái)龐涓當上了魏惠王的將軍，因忌孫臏才能超過(guò)自己，設法誑騙孫臏到魏，并挖去他的膝蓋骨，把他打入豬圈，想讓他永無(wú)出頭之日。這是一樁歷史冤案。哪 知天理人情自在，偏偏朱仙鎮有個(gè)賣(mài)豆腐的王義，對孫臏的不幸遭遇十分同情，于是每天從豬圈邊經(jīng)過(guò)時(shí)，王義總要放上幾塊有鹽味的豆腐干，讓他充饑，就這樣保住了孫臏的性命。