水晶蛋糕 浙江 ? 臺(tái)州 ? 路橋 水晶蛋糕是切成菱形小塊、質(zhì)軟、色黃、味美的可口食品。家常食用、招待賓客皆宜。作筵席中的“道食”更受青瞇。 主要將蛋汁用箸打爛發(fā)透，加入白糖攪拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊狀，上籠時(shí)先把炊貼巾浸濕平鋪在籠格內(nèi)，四周豎起，再將配制好的粉糊注入，讓其自然散開(kāi)，厚度約3公分，放熱鑊上猛火蒸熟而成。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 天臺(tái)扁食 下一篇 0001-01-01 天臺(tái)白術(shù) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
