常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與其他柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史。

常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐貯、風(fēng)味獨特等顯著(zhù)特點(diǎn)。86、89年連續兩次在全國柑桔評比中被評為全國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品獎，91年2月經(jīng)農業(yè)部檢測授予“綠色食品證書(shū)”稱(chēng)號，95、97年在第二、三屆全國農業(yè)博覽會(huì )上獲金獎，1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉”，1998年“常山胡柚”證明商標獲國家商標局批準通過(guò)使用，成為浙江省第一件農產(chǎn)品證明商標。

常山胡柚以其獨特的品質(zhì)，受到中央領(lǐng)導及全國水果著(zhù)名權威專(zhuān)家的高度評價(jià)。我國多位園藝界專(zhuān)家稱(chēng)常山胡柚為“中華第一雜柑”，是一個(gè)很有發(fā)展前途的優(yōu)良品種，對調整整個(gè)長(cháng)江流域的柑桔品種結構具有戰略意義和作用，可以與暢銷(xiāo)東南亞地區的世界名果“美國西柚”相媲美。

常山胡柚果實(shí)色澤金黃、大小適中、甜酸適度、甘中微苦，風(fēng)味別具，是少有的涼性水果。其果肉含人體所必需的１６種氨基酸和大量維生素C、B與微量元素，并具有清涼祛火、鎮咳化痰、降低血糖、潤喉醒酒、養顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營(yíng)養、食療保健、美容、延年于一體的純天然的保健綠色食品。常山胡柚還特耐貯藏，在自然條件下可貯至次年4-5月份，且貯后風(fēng)味變濃，品質(zhì)更佳。目前，常山胡柚已建成商品基地10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量7萬(wàn)噸。胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程迅速，已形成科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍，胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果醬、食用香精等十多種產(chǎn)品遠銷(xiāo)上海、北京等各大城市，深受消費者青睞。

自1988年以來(lái)，常山縣舉辦了中國常山胡柚文化節、年度“柚王”大賽等文藝活動(dòng)，推出了《相聚在柚鄉》、《柚女擔山》等歌舞精品，推廣當地農民的這只“致富金果”。如今，常山已經(jīng)培育、引進(jìn)了胡柚果脯、中韓合資等多家提升胡柚科技含量和產(chǎn)品附加值的深加工企業(yè)。