恒順醬菜以新鮮果蔬為原料，通過(guò)挑選加工、漬鹽、優(yōu)質(zhì)面醬浸漬、裝杯、高溫殺菌等制作而成。具有“色澤鮮艷，醬香濃郁，味甜且鮮，脆嫩爽口”之特色。 恒順醬菜品種繁多，有乳黃瓜、蘿卜頭，寶塔菜、嫩芽姜、什錦菜、香菜芯、甜瓜、醋蒜、姜絲乳瓜、辣油香菜芯等，各具風(fēng)味，是人們日常生活中理想的佐餐小菜。 金山牌恒順醬菜，早在30年代就曾多次獲西湖博覽會(huì )、江蘇物產(chǎn)展覽會(huì )、中華國貨展覽會(huì )一等獎、優(yōu)等獎，1987年獲國家銀獎， 1988年獲巴黎國際食品博覽會(huì )金獎。