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蒙古刀切酥

蒙古刀切酥

刀切酥是內(nèi)蒙古風(fēng)味點(diǎn)心。以面粉、飴糖、糖粉、植物油為主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥;面粉加飴糖、白開水和成皮面。待醒好后,包上糖油酥搟成長形片,表面抹上油,卷成半圓形長條,切成適度厚的片置烤盤內(nèi),入烤箱烤熟即成。成品褐色,味甘甜。質(zhì)酥脆。

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