味道鮮美獨特，麻蝦熬醬招待客人，其獨特的味道讓客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感嘆。南通鄉村食品有限公司研制開(kāi)發(fā)的系列麻蝦醬，將讓您有機會(huì )品嘗這一美妙絕倫的稀世美味。

麻蝦醬是火鍋、飯食、面食和大餅的最佳佐料。

麻蝦醬類(lèi)型：原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。

東臺麻蝦是用世界上最小的蝦！是永遠長(cháng)不大的淡水小蝦，味道極其鮮美，堪稱(chēng)江海一絕．

麻蝦是一種獨生于東臺沿海野生的淡水小蝦，因其味道鮮美而聞名，被譽(yù)為天下第一鮮，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等人體必須的多種營(yíng)養成份。

材料：

麻蝦、油、鹽、醬油（或甜面醬）、蔥姜末、水

做法：

1、挑去麻蝦中的雜質(zhì)和小魚(yú)，用適量鹽拌勻。

2、鍋里燒熱油，下蔥姜末炒香，加入麻蝦翻炒片刻，加入大約麻蝦1/3體積的水煮制。其間加入少量醬油或甜面醬調味及調色，并依口味再添加適量的鹽。煮開(kāi)一分多鐘就可起鍋。

3、完全放涼后，裝瓶。上澆1至2CM油，密封入冷藏室保存。

說(shuō)明：

1、麻蝦醬以偏咸一點(diǎn)較易保存。

2、喜歡辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉。