山西全省普遍種植，品種繁多，其中平順縣所產(chǎn)的花椒品質(zhì)最高。其特點(diǎn)是皮細、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲(chóng)，干椒3--5年香味不減，人稱(chēng)“士里香”。

產(chǎn)地：中國山西平順。

分布：主要生長(cháng)在平順縣濁漳河、虹霓河沿岸的實(shí)會(huì )、北耽車(chē)、陽(yáng)高、石城、王家莊等５個(gè)鄉鎮。

歷史：大紅袍花椒始載于唐朝，距今已有１０００多年的歷史。元、明年間，曾作為貢品。

特點(diǎn)：大紅袍花椒籽小椒大，球形，色鮮紅，味香濃，呈圓形或半圓形，黑色有光澤，籽粒油性大，芳香濃郁。曬干后存放３－５年香味不減，不生蟲(chóng)，人稱(chēng)“十里香”。

功效：它不僅是人們重要的食品調味優(yōu)質(zhì)原料，而且還可入藥，暖胃消炎，保護健康。

獎項：１９９３年獲山西省首屆農業(yè)博覽會(huì )金獎。