龍鳳貢面也稱(chēng)龍須鳳尾貢面，因面條勻凈細長(cháng)、狀似龍須，并曾作為宮廷貢品而得名。龍鳳貢面起源于明朝，為故城鎮齊氏始創(chuàng )。制作龍鳳貢面最有名的是故城西南鎮齊紀修所開(kāi)的“齊福源”掛面坊。齊紀修16歲學(xué)做掛面，他吸收諸家掛面工藝的特長(cháng)，不斷研究、總結，產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高，銷(xiāo)路也越來(lái)越好。在故城掛面業(yè)小有名氣后，被客商從運河輸入京城，很快進(jìn)入宮廷，成為御用食品。從此龍鳳貢面身價(jià)倍增，飲譽(yù)四方。

龍鳳貢面白色微青，柔韌而晶亮，面條勻凈細長(cháng)，如須而空心，耐煮，湯清，味厚，細軟，有口勁。面條吸水，一筋挑起，碗內無(wú)湯；放下，仍清湯滿(mǎn)碗，具有突出的地方特色和極高的風(fēng)味。

由于龍鳳貢面生產(chǎn)技術(shù)復雜，手工制作費時(shí)、費力，制作時(shí)必須嚴格按照傳統工藝要求操作才能成品。首先用面粉、蛋清、鹽水按比例調和和面，再把和好的面放在盆中醒好。然后做大條，在面板上將面用刀切成條并均勻刷油，上勁放入盆中。之后盤(pán)小條，在面板上向大盆內搓條。再將小條掛在竹扦上，進(jìn)行抻面，也叫桄纖。再把抻好的面連同竹纖，一同放入面槽中醒面。最后在車(chē)間里的面架上將面制作成細條后自然干燥，切成小段，過(guò)秤、分裝。

目前，故城僅存五家規模較小的制作作坊，掌握制作故城掛面技術(shù)的有28人，其中技術(shù)上乘者僅有四人，且年事已高，急需保護。