塔里木馬鹿是新疆馬鹿的三個(gè)亞種之一,是馬鹿亞種中唯一棲息在荒漠中的亞種,是塔里木盆地的瑰寶。塔里木盆地的自然生態(tài)環(huán)境惡劣,晝夜溫差大,少雨、干旱、酷熱、多風(fēng),因此造就了塔里木馬鹿體小而緊湊、耐干旱酷暑和鹽堿粗飼、性成熟早、繁殖能力強、產(chǎn)茸量高,鹿茸茸形優(yōu)美、粗壯肥嫩圓潤等許多獨特的外在品質(zhì)特征。同時(shí)又因塔里木馬鹿食性粗放,常飲礦化度很高的水,食性主要是鹽生草本植物,因此,所產(chǎn)鹿茸富含多種氨基酸及磷、鐵、錳等微量元素。第二師塔里木墾區是塔里木馬鹿的原始棲息地和最大、最早的人工馴養地,養殖基地被國家標準化管理委員會(huì )批準為“塔里木馬鹿標準化示范區”,生產(chǎn)的鹿茸及副產(chǎn)品銷(xiāo)往國內各大城市,并遠銷(xiāo)韓國、日本等國際市場(chǎng)。
塔里木墾區馬鹿茸是新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣塔里木鄉的特產(chǎn)。塔里木墾區馬鹿茸為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
塔里木墾區是我國最大的塔河馬鹿馴養繁育基地,是國家高效特色農業(yè)示范區項目之一。近年,塔里木墾區各團場(chǎng)為提高鹿茸品質(zhì)和產(chǎn)量,進(jìn)行了馬鹿選育、繁殖(人工授精、胚胎移植)、雙羔、花馬雜交等技術(shù)研究和推廣工作,先后創(chuàng )造了國內母鹿繁殖率、鹿茸單產(chǎn)記錄。目前,二師馬鹿存欄1萬(wàn)余頭,馬鹿養殖業(yè)已形成規模化、產(chǎn)業(yè)化、基地化和優(yōu)質(zhì)化的生產(chǎn)格局。2013年鹿茸(鮮茸)總產(chǎn)量有望達到30噸以上。
2013年,新疆生產(chǎn)建設兵團農二師畜牧獸醫工作站申報的“塔里木墾區馬鹿茸”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審,實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
塔里木墾區馬鹿茸主產(chǎn)區位于新疆生產(chǎn)建設兵團農業(yè)第二師境內,分布于巴音郭楞蒙古自治州八縣一市,地理坐標:東經(jīng)85°24′∽88°30、北緯39°30′∽40°20′。地域保護范圍:新疆生產(chǎn)建設兵團農業(yè)第二師二十一團、二十九團、三十團、三十一團、三十三團、三十四團、三十六團,養殖馬鹿15000頭,年產(chǎn)鹿茸20噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征:茸鋸口斷面為不規則圓形,皮膚層、間質(zhì)層和髓質(zhì)層結構界限明顯;茸主干挺圓粗壯豐滿(mǎn)、肥嫩上沖,平頂渾圓呈元寶形。徑圍變化均勻順滑,長(cháng)短適中,彎曲明顯,在分枝處基部略呈扁圓形;在主干同側有2—3個(gè)典型側分枝,側分枝與主干呈同側彎曲,眉枝(第一枝)與冰枝(第二枝)相臨近,著(zhù)生在茸根附近,中枝(第三枝)著(zhù)生在主干中段,側分枝豐滿(mǎn)肥嫩上沖,頂渾圓;茸呈灰白色,表面著(zhù)生柔軟細而密的絨毛。 (2)內在品質(zhì)指標:鹿茸總氨基酸含量為44.73%,其中谷氨酸5.64%,甘氨酸5.98%、脯氨酸4.18%、精氨酸3.37%;微量元素磷含量3.3×104mg/kg、鐵含量為346mg/kg。 (3)產(chǎn)品質(zhì)量安全規定:在生產(chǎn)和加工過(guò)程中嚴格執行無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理。生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達到NY/T388-1999畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標準;產(chǎn)品質(zhì)量達到DB65/T2725-2007塔里木馬鹿鹿茸產(chǎn)品標準。