臺兒莊美食名吃當(dāng)屬當(dāng)?shù)氐摹包S花牛肉面”了，當(dāng)?shù)氐幕刈宕竽瓿跻辉缟系谝活D飯就要吃黃花牛肉面，也屬地方風(fēng)俗習(xí)慣，寓意“長命百歲”，是由當(dāng)?shù)鼗刈甯牧颊{(diào)制而成（與大年初一吃的略有不同），味道“油而不膩、香而不膻、開胃爽口”，黃花牛肉面在當(dāng)?shù)匾栽琰c的形式已有30多年的歷史了，當(dāng)?shù)厝艘捕拣B(yǎng)成早點吃黃花牛肉面的習(xí)慣了，聽父母說臺兒莊第一家黃花牛肉面就是“高師傅黃花牛肉面”，也是吃這家牛肉面長大的，是臺兒莊最正宗的，現(xiàn)在改名“高家面館”。

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