導讀：四川人早餐一般都吃什么呢？ 10分鐘美味早餐的做法步驟圖，怎么做好吃 夏天開胃的早餐？包括具體做法。

hello各位小伙伴，都說“少不入川，老不出川”，四川人的安逸悠閑在全國范圍內都是出了名的，尤其是在吃喝上更是頗有講究。早餐作為一天中的第一餐，我們四川人那絕對給你整得明明白白。今天佳佳妹就來給大家盤點一下四川的八樣人氣早餐~
1、老麻抄手
抄手又叫做餛飩或者云吞，在外地主要分為紅油和清湯兩種口味，但在四川主要分為微麻、中麻和老麻三種。雖然是大清早，但是四川人還是習慣麻辣口味，早上來一碗老麻抄手，皮薄肉嫩，麻辣鮮香。
2、軍屯鍋盔
四川的鍋盔花樣確實是多，例如鍋盔涼粉、脆皮鍋盔、軍屯鍋盔、椒鹽鍋盔、鹵肉鍋盔等。佳佳妹最喜歡其中的軍屯鍋盔，又叫“酥油千層餅”，以香、酥、脆、細嫩化渣而聞名。
3、擔擔面
很多人常把四川擔擔面和重慶小面搞混，但二者其實有很大區(qū)別，例如小面是有湯的，擔擔面是干的，小面更麻辣，而擔擔面佐料更多且會放麻醬，小面吃的是味道，而擔擔面吃的是面臊。總的來說是各有千秋，就看食客喜好啦。
4、樂山豆腐腦
樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。大半碗用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，再用勺平削幾片豆花浸在湯汁里，放上深紅的辣椒和翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。
5、四川油茶
四川油茶是川渝地區(qū)特有的小吃，我們常常把它當作早餐，和北方的油茶不是一個東西。一碗白色粘稠的糊糊上蓋著許多細碎的黃色油炸長條，讓很多外地人不知道怎么下口，其實白色的糊糊是由米漿不斷熬煮而成，上面覆蓋的則是叫做“馓子”的油炸物。根據自己喜好再放入辣椒油、榨菜丁、花生碎等等，一頓早餐頓時變得有滋有味。
6、南充米粉
南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等等多種臊子可以選擇。很多館子，客人大清早就已經排到街邊上去了，就看得出大家對于南充米粉的喜愛了。

10分鐘美味早餐的做法步驟圖，怎么做好吃

材料
蛋糕粉：100g
雞蛋：2個
泡打粉：3g
牛奶：60g
色拉油：12g
細砂糖：50g
蜂蜜：15g
做法
1.分離蛋黃蛋白
2.蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手動打蛋器攪打均勻
3.然后再將泡打粉、蛋糕粉過篩到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻
4.白砂糖分三次加入蛋白，用電動打蛋器打發(fā)成干性發(fā)泡狀態(tài)的蛋白霜
5.蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中，翻拌均勻成光滑的面糊
6.加熱平底鍋，鍋熱后轉小火，刷油(薄薄一層即可)
7.用湯勺把面糊舀入鍋中，抹成直徑約8cm的圓形
8.等面糊表面冒小氣泡時，翻面
9.背面也煎成黃褐色后，從鍋中取出
10.依照個人口味喜好配上巧克力碎、雞蛋、香腸、水果等

夏天開胃的早餐？包括具體做法。

早晨剛起床身體還未完全蘇醒，自然胃口不開。以下幾種方法也可以增加人的食欲。
1、沖三兩分鐘的淋浴，即刻促使細胞興奮，增加食欲。
2、飲用少量鮮檸檬泡的水。檸檬酸刺激胃，達到開胃目的。但不適合胃腸功能不好的人。
3、飲一杯與體溫有溫差的白開水(低于體溫或高于體溫)，能刺激消化道，增加食欲。
4、稍事運動擺脫睡眠剛醒的不適感 你就會感到饑餓了 。
5、晚飯少食用一些不利于消化的菜肴，晚上新陳代謝率降低，消化功能減弱，不當?shù)娘嬍硶o胃腸道帶來負擔，也會造成早餐食欲不佳。
當然，早餐一定要清淡，最好還要開胃。介紹幾款開胃早餐。
1、青菜火腿蛋餅+酸奶+蘋果
2、菜肉餛飩+面包+橙
3、果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
4、牛奶干果麥片粥：燕麥片、牛奶、蜂蜜、葡萄干
5、水果煎餅+牛奶+煮雞蛋
下面介紹一款開胃早餐的做法：酸湯餛飩+煎蛋（如圖）
原料：餛飩、西紅柿、紫菜、芹菜
做法：1、西紅柿用少許的油炒一下，加入清湯和紫菜，加鹽煮開做湯。
2、餛飩煮熟撈起放入西紅柿湯中。酸甜可口

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