導讀：陜西農家樂(lè )旅游景點(diǎn)介紹 陜西農家樂(lè )特色菜 1. 陜西農家樂(lè )特色菜 2. 陜北農家樂(lè )菜譜圖片 3. 陜西省農家樂(lè ) 4. 陜南農家菜特色菜 5. 陜西周邊農家樂(lè )景區 6. 陜西農家樂(lè )菜單 7. 陜南農家樂(lè ) 8. 陜西農家樂(lè )一般有些什么菜 9. 陜西農家樂(lè )特色菜是什么

1. 陜西農家樂(lè )特色菜

1第一怪：面條像腰帶

關(guān)中獨特的地理構造和自然環(huán)境使得關(guān)中地區成為一個(gè)以面食為主的地區。 其實(shí)，在關(guān)中，聰明靈巧的關(guān)中婆娘們已經(jīng)把面食發(fā)展到一個(gè)很高的境界了。單是一個(gè)簡(jiǎn)單的面條，關(guān)中人做出的花樣達幾十種，棍棍面、片片面、涼面、臊子面、酸湯面、漿水面等等。

說(shuō)其像那褲帶，說(shuō)的是那面做的寬度和長(cháng)度，在關(guān)中地區的面館，一碗面只有一根面條，但若要讓個(gè)弱女子能把這根面條吃完，那也是難事。 其中屬棍棍面最長(cháng)，臊子面最少，一碗飯只夠吃一口，因此有得名：一口香。關(guān)中的男人娶媳婦，大多都是要看這女人的搟面手藝了。

每到中午吃飯時(shí)間，一個(gè)村子里家家的男人都端了個(gè)大碗出來(lái)，聚在一起，用筷子挑了，香香的吸，然后大家一起評說(shuō)誰(shuí)家的媳婦手藝好，被夸的男人總是謙虛的說(shuō)：“這算個(gè)啥嘛！”其實(shí)心里像蜜樣甜，而落了下風(fēng)的男人回家少不了罵那懶婆娘幾句。

2第二怪：鍋盔像鍋蓋

相傳在唐代修乾陵時(shí)，因服役的軍人工匠人數過(guò)多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。現在算起來(lái)鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。鍋盔還要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。

鍋盔的產(chǎn)生，再一次向我們展示出古代勞動(dòng)人民的智慧與生活經(jīng)歷。

3第三怪：辣子是道菜

都說(shuō)四川人愛(ài)吃辣，其實(shí)四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“由潑辣子”卻是一道正兒八經(jīng)的菜肴。陜西人對辣子的喜愛(ài)，能在家家戶(hù)戶(hù)前掛著(zhù)的一串串喜慶的紅辣椒看出來(lái)。

陜西人愛(ài)吃辣，這與陜西的地理位置與環(huán)境氣候有關(guān)，在過(guò)去冬季，由于新鮮的瓜果蔬菜極少，而辣椒便于保存且富含維生素。此外，辣椒能發(fā)汗也是一重要原因，冬天吃了還能御寒。無(wú)論是涼皮、肉夾饃還是羊肉泡饃等陜西小吃都離不開(kāi)油潑辣子。

4第四怪：姑娘不對外

據說(shuō)關(guān)中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。因而有“老不出關(guān)（潼關(guān)），少不下川（四川）”的諺語(yǔ)，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。

5第五怪：帕帕頭上戴

以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經(jīng)常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著(zhù)（頂著(zhù)）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。陜西地區盛產(chǎn)棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來(lái)包東西，真可謂既經(jīng)濟又實(shí)惠方便。

6第六怪：房子半邊蓋

一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇。“房子半邊蓋”是取肥水不外流之意，這種房檐水都滴進(jìn)自家院落，可以解決缺水的問(wèn)題。又因，近百年來(lái)陜西農業(yè)發(fā)展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來(lái)聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。

7第七怪：板凳不坐蹲起來(lái)

典故一：《史記》中記載荊軻刺秦王，始皇帝就是席地而坐才無(wú)法拔劍，逃避中又忘記拔劍，只好繞拄周旋。

典故二：東晉有個(gè)“身無(wú)長(cháng)物”的典故，說(shuō)的也是席地而坐的風(fēng)俗。此風(fēng)尚的轉變應在晉以后，關(guān)中地區基本保持了“坐”的本意，只是姿勢稍有改變，膝蓋不著(zhù)地了，大腿壓在小腿肚子上，就變成為蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此風(fēng)尚也就世襲了下來(lái)。

8第八怪：唱戲吼起來(lái)

唱戲，指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強烈急促。尤其是 花臉的演唱，更是扯開(kāi)嗓子大聲吼，當地人稱(chēng)之為“掙破頭”，外地人開(kāi)玩笑：“唱秦腔，一是舞臺要結實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀(guān)眾膽子要大，以免嚇壞了”。

2. 陜北農家樂(lè )菜譜圖片

八大碗菜譜

　　八大碗實(shí)際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。因當時(shí)儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個(gè)數字。當時(shí)酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個(gè)人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，后臀肉；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海帶、粉條和農家時(shí)令菜蔬（如蘿卜、白菜、茄子等）。其葷菜均是運用獨特工藝先煮后蒸，按照嚴格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。

黃燜雞塊蒸碗

【特點(diǎn)】

雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮。

【原料】

嫩雞肉350克。 筍肉75克、水發(fā)木耳75克。蔥段10克、白湯250克、味精15克、濕淀粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。

【制作過(guò)程】

雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻后切成5厘米長(cháng)、2厘米寬的小塊。將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時(shí)，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸后移至微火上，至湯汁稠濃時(shí)，把雞塊撈出，皮朝下排放在蒸碗。鮮筍切成滾料塊，同水發(fā)木耳一起放入雞汁鍋內，略煮沸。撈出，鋪在雞塊碗內，然后將剩下的湯汁潷入鍋內，雞塊覆蓋在盤(pán)中曠鍋中湯汁加入味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，均勻地澆在雞塊上即成。

3. 陜西省農家樂(lè )

個(gè)人覺(jué)得牛背梁國家森林公園好玩一些，在陜南柞水，包茂高速西安過(guò)去只有7多公里，交通很方便，消費不高。農家樂(lè )群集中，適合夏季避暑度假。

4. 陜南農家菜特色菜

陜南菜以酸辣為其著(zhù)重口味，使其完全可以避開(kāi)味精、雞精等人工添加劑這些工業(yè)調料，利用純糧醋、泡菜、辣椒等調味，做出一等一的口感。同時(shí)，大量原材料都取自原產(chǎn)地，物產(chǎn)豐富的陜南沃土是他們最牢靠的后臺。

5. 陜西周邊農家樂(lè )景區

我建議你去 西安山水農家樂(lè ) ，這個(gè)農家樂(lè )交通方便那得路是才修的，周?chē)娘L(fēng)景特別的·門(mén)前時(shí)河，河對面是山，而且是獨立院落，院子寬敞，可以停車(chē)，篝火，KTV（電腦點(diǎn)歌系統）還可以釣魚(yú)，有池塘冷水魚(yú)，河里的野魚(yú)，抓螃蟹，燒烤，采摘水果。

野果，種地，棋盤(pán)，茶銹，逛翠華山。爬門(mén)前高山。 住宿 10間標準間，6間普通間，衛星電視，獨立衛生間，太陽(yáng)能熱水，床單被罩白色系，一客一換。

床都是特別好的床，睡著(zhù)十分舒適，周?chē)察o，空氣清新。

飯菜 除了農家的 各種野菜，鍋盔，包谷米稀飯，江水魚(yú)魚(yú)，攪團類(lèi)，還有土雞，家兔，鴿子，狗肉，和各種野味，歡迎來(lái)品嘗。

廚藝絕對好啊，味道絕對正。

收費也不貴，標準：一天三頓飯+住宿才50元每人。絕對超值。 夏天到了，去山水農家樂(lè )放松，避暑，晚上開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)夏涼，KTV，打牌，放心吧都是免費的 隨便玩，山里面是很涼快的，還有烤肉，烤魚(yú)，烤全羊。希望我給您推薦的·你能采納，好累的啊。

6. 陜西農家樂(lè )菜單

西安農村養老保險繳納是多少比例

(一)個(gè)人繳費標準。灞橋區新農保個(gè)人年繳費標準設100元、200元、300元、400元、500元、600元、700元、800元、900元、1000元、1500元、2000元12個(gè)檔次，參 保人員可根據經(jīng)濟承受能力自主選擇繳費檔次，多繳多得。

(二)集體補助。有條件的村集體應當對參保人繳費給予補助，補助標準由村民委員會(huì )召開(kāi)村民會(huì )議民主確定。提倡和鼓勵其他經(jīng)濟組織、社會(huì )公益組織、個(gè)人為參保人繳費提供資助。

(三)政府補貼。省、市、區財政對參保人員按所選繳費檔次給予適當補貼;繳費100元、200元檔次，政府補貼標準為每人每年30元;繳費300元的補貼40元;繳費400元以上(含400元)檔次的，每提高一個(gè)檔次，補貼在40元的基礎上分別增加5元，最高補貼標準為80元。補貼部分中，省財政承擔50%，市、區政府各承擔25%。

(四)新農保以家庭為單位整體參保繳費，養老保險費按年度繳納，每年元月1日—3月31日為當年的繳費時(shí)間，由街辦負責具體組織實(shí)施收繳，并按參保程序辦理相關(guān)事宜。

7. 陜南農家樂(lè )

這家餐館在210國道廣貨街路西，中石油加油站對面。

這家餐館面積不小，簡(jiǎn)單裝修。可能因為季節原因，飯店里就兩個(gè)人。一個(gè)在廚房出廚，一個(gè)在大廳招待客人。

我們點(diǎn)的江團做的酸菜魚(yú)，40一斤，價(jià)格基本接近于市區價(jià)格。酸菜味道很好，酸爽可口，魚(yú)味道一般，沒(méi)啥特色！

干土豆片炒臘肉，味道超贊，比較下飯。

家常豆腐就是用黃芽菜炒當地特有的豆腐，味道不錯！

國道邊的一家餐館

8. 陜西農家樂(lè )一般有些什么菜

一、什錦大拌菜

在滿(mǎn)桌大魚(yú)大肉的家宴上，小清新的涼菜是不能少的，而且會(huì )最早上桌。什錦大拌菜，做法簡(jiǎn)單，比拍黃瓜還方便。蔬菜種類(lèi)多樣，口感清爽，百吃不厭。

二、鮮蝦粉絲煲

鮮香的大蝦，Q彈滑溜的粉絲，這道菜，只需要嘗一口，筷子就停不下來(lái)。

三、黑胡椒牛肉丁

這道小炒顏色豐富，吃起來(lái)牛肉嫩滑，杏鮑菇清脆，再裹著(zhù)豐富鮮香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。

四、醬鴨腿

鴨肉，一直是餐桌上的上品，秋季也正合適吃鴨。所以，中秋家宴，一定不要少了它。

這樣醬好的鴨腿，紅亮誘人，入口咸香，特別美味。大家可以提前把鴨腿醬好，吃的時(shí)候切盤(pán)上桌就可以了。

五、清蒸鱸魚(yú)

蒸，是最能保持一條魚(yú)的原汁原味。清蒸鱸魚(yú)，家宴上的常見(jiàn)菜，清淡、富有鮮味，特別受大家歡迎。以下，很詳細的和大家分享蒸好一條魚(yú)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，細化到如何把蔥切成均勻的細絲等等，希望對大家有用。

六、鮮蝦蒸蛋

整道菜把Q彈的蝦肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起，極具鮮美。

七、響油蘆筍

把蘆筍燙熟淋上料汁就可以上桌，幾乎看一眼就會(huì )。吃起來(lái)脆嫩可口，清爽宜人。

八、蟹黃豆腐

整道菜做好后，豆腐白嫩爽滑，湯汁咸中帶鮮，顏色金黃誘人，每一口都是舌尖上的享受，家宴做它錯不了。

九、鹽焗雞

用電飯鍋就可以做的鹽焗雞方法，中秋家宴一定要試試看。

十、珍珠丸子

這道珍珠圓子，外形圓圓滾滾，晶瑩飽滿(mǎn)。寓意著(zhù)團團圓圓，中秋家宴正適合哦。

這道珍珠圓子是用肥瘦三七開(kāi)的肉做餡兒，外層包裹著(zhù)糯米。蒸熟后，口感軟糯適中，滋味鮮美可口，米粒晶瑩潔白、油亮發(fā)光，如顆顆珠圓玉潤的珍珠惹人喜愛(ài)。

9. 陜西農家樂(lè )特色菜是什么

1、葫蘆雞：流傳千年以上，色澤金黃，皮脆肉嫩，味香、爛、醇，被稱(chēng)為“長(cháng)安第一味”。

2、邵三仙：陜西傳統名菜，主要有水發(fā)海參、水發(fā)魷魚(yú)、油發(fā)魚(yú)肚。它營(yíng)養價(jià)值豐富，味道鮮美。

3、紫陽(yáng)蒸盆：陜西紫陽(yáng)名菜，創(chuàng )于漢、劉邦時(shí)期。原汁原味，醇香可口。

4、自帶肘子 ：陜西大理是具有地方特色的傳統名菜，肥而不膩，瘦而不柴，造型獨特豐滿(mǎn)，堪稱(chēng)“菜中一王”。

5、海參胡蹄：以其獨特的豬蹄烹飪方法，獨樹(shù)一幟，是冬季的食補。

6、壞肉：肥而不膩，甜而香，軟而糯，入口即化，營(yíng)養豐富。

7、溫拌腰絲：由唐代羊皮絲演變而來(lái)，風(fēng)味獨特，暖齒，部分牙病患者可大膽品嘗。

8、錢(qián)釀發(fā)菜：發(fā)源于唐代，象征生意興隆，財源廣進(jìn)。

9、紅燒魷魚(yú)絲：陜西菜的代表菜之一，魷魚(yú)肌肉堅韌，口感醇厚。

10、奶鍋魚(yú)：有1300多年的歷史，魚(yú)肉細膩，湯汁鮮美。

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