導讀：有什么好吃又健康的小吃沒(méi)，推薦一下。 健康營(yíng)養新美食有哪些

豆漿。自己在家做點(diǎn)蛋糕，餅干類(lèi)的小點(diǎn)心吧。

可以自己做牛奶布丁。
1.、熬糖。用少許水加1--2勺白砂糖，小火加熱，一直攪拌。直到熬粘稠。（就像掛漿一樣）用小勺盛入小杯中，每杯一杯底即可。
2、把250ml牛奶在鍋中加熱，不要燒開(kāi)，微熱后，加入（3蛋黃2蛋清打散）雞蛋，持續加熱，攪勻。同樣不要燒開(kāi)。（依據個(gè)人口味放入糖。因為之前熬糖了，所以只要稍加一點(diǎn)點(diǎn)就好。）
倒入剛剛盛放焦糖的小杯中。
3、家中有烤箱的話(huà)放入烤箱中隔水烤20分鐘。沒(méi)有烤箱放在鍋里蒸20分鐘應該也可以。烤/蒸到凝固為止。(我用的是烤箱，效果很好，但客人覺(jué)得蒸應該也沒(méi)有問(wèn)題)
4、取出。稍涼幾分鐘，用牙簽沿杯壁劃一圈，然后將布丁倒置到盤(pán)子中。（烤的話(huà)，布丁是固定狀的，焦糖是融化了的糖水。）
注：可熱吃、也可涼吃，都別有風(fēng)味。

健康營(yíng)養新美食有哪些

八寶紅鱘飯是一道福建的漢族傳統名點(diǎn)，系福州傳統佳肴，屬于閩菜。以紅鱘為主附于鴨肉肫等八種原料與糯米一起蒸熟而得名。它具有治療營(yíng)養不良、調理、健脾開(kāi)胃、調理、清熱去火調理的功效。這道味口味咸鮮味，軟、糯、香、醇，獨具風(fēng)味。主要用料是糯米和青蟹。糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養豐富，青蟹:青蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用;具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。火腿腸:火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。豬肚:豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。鴨肫:鴨肫的主要營(yíng)養成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。
銀記腸粉

銀記腸粉店創(chuàng )建于上世紀50年代，是主營(yíng)腸粉、粥等美食的連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)。多年來(lái)，憑借質(zhì)優(yōu)味美的傳統布拉腸粉馳名于省港澳，其腸粉以粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特而贏(yíng)得了白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美的評價(jià)，早在五、六十年代，銀記腸粉就名揚廣州老西關(guān)地區，經(jīng)過(guò)近年的企業(yè)改革與創(chuàng )新，銀記腸粉有了新的發(fā)展和新的提高，在省港澳地區都有較高的知名度和良好的聲譽(yù)，成為了廣東傳統布拉腸粉的代名詞。
五色糯米飯

五色糯米飯是壯族地區的傳統風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱(chēng)烏飯。每年農歷三月初三或清明節時(shí)節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛(ài)五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。五色糯米飯的來(lái)歷還另有一個(gè)有趣的傳說(shuō)呢。古時(shí)候壯家村寨有個(gè)青年叫特農，他的父親早已去世，只與癱瘓在床的母親相依為命。特儂對母親非常孝順，怕母親一人在家煩悶，有時(shí)上山砍柴或是下田插秧都背著(zhù)母親同去。而每一次他都帶著(zhù)一大包母親最?lèi)?ài)吃的糯米飯放在身邊? ??讓母親餓了可以隨時(shí)吃。特儂母子的這一舉動(dòng)被在山上的一只猴子覺(jué)察了。有一次，趁著(zhù)特儂到山那邊砍柴，猴子悄悄地溜到母親身邊，把一大包熱氣騰騰的糯米飯搶走了。母親無(wú)法動(dòng)彈，只能眼睜睜地看著(zhù)猴子搶走了糯米飯。一連幾次都是這樣，特儂有點(diǎn)無(wú)可奈何了。看著(zhù)一邊餓極了的母親，特儂隨手扯著(zhù)身邊的楓葉，想著(zhù)怎樣不讓猴子搶走糯米飯呢?突然，特儂發(fā)現自己掐楓葉的手被染上了黑色，頓時(shí)靈機一動(dòng)，立即動(dòng)手把樹(shù)上的楓葉割回家，搗爛后用水浸泡，得出黑色的液汁，再將糯米飯放到黑液汁中浸泡。

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