導讀：老人過(guò)生日吃什么菜寓意好 過(guò)生日要吃長(cháng)壽面，“面”的最初寓意是什么？ 適合過(guò)生日吃的菜6道是什么?

1、吃蛋糕，意味著(zhù)祝福。

2、吃面條，意味著(zhù)長(cháng)壽。

3、吃西紅柿炒雞蛋，意味著(zhù)紅紅火火。

4、黃豆芽形似如意，寓意“事事如意。

5、薺菜音似“聚財”，寓意招財。

6、芹菜讀音與“勤快”相近，取“勤勞致富”之意。

7、雪里蕻取意興旺紅火；胡蘿卜絲象征新年大喜。

8、藕片則取其形狀，意為“路路通順

過(guò)生日要吃長(cháng)壽面，“面”的最初寓意是什么？

民間相傳，過(guò)生日吃面條的習俗源起漢代，說(shuō)起來(lái)還是誤會(huì )所致。有一天，漢武帝與幾個(gè)近侍閑聊長(cháng)壽之道。甲說(shuō)人的臉長(cháng)，壽緣就長(cháng)，乙說(shuō)人中長(cháng)一寸，可活一百歲。東方朔笑道：怪不得彭祖骨瘦如柴，人中倒有八寸。漢武帝不信：哪有這等怪模怪樣的人?東方朔說(shuō)：臉長(cháng)就長(cháng)壽，人瘦臉就長(cháng)，可知彭祖一定是瘦子了。人中長(cháng)一寸，可活一百歲，彭祖活了八百歲，他的人中想必有八寸之長(cháng)了。漢武帝笑痛肚皮，那兩個(gè)首倡歪論的近侍也羞慚不已。此事傳到宮外后，竟有人把東方朔的冷面滑稽真當一回事了，而且把臉傳成面，把瘦傳成壽。于是臉長(cháng)人瘦就成了面長(cháng)人壽，并由此演繹出吃長(cháng)面條祝壽的習俗。有些人還特別講究把面條切成八寸長(cháng)，那就是想要壽比彭祖了。有人認為，這個(gè)故事能從民俗語(yǔ)源學(xué)的角度揭示過(guò)生日吃面條的寓意，以面條的亦長(cháng)亦瘦(細)的特點(diǎn)，作為長(cháng)壽的象征。另有一種看法認為，過(guò)生日吃面條的習俗源起湯餅會(huì )。湯餅是面條的另一種叫法。湯餅會(huì )本是古代的一種慶賀誕育的禮儀：嬰兒出生三日或滿(mǎn)月時(shí)，親友們前來(lái)祝賀，主人家則舉辦宴席答謝，其中照例應有一道湯煮面條，故稱(chēng)湯餅會(huì )。此后，這道食品又成為每次生日祝賀宴會(huì )上所必備，它最初的意義應該是對出生之喜的紀念，隨著(zhù)時(shí)間的推移逐漸流變?yōu)閷﹂L(cháng)壽的預祝。《新唐書(shū)·玄宗王皇后傳》載，開(kāi)元時(shí)，王皇后恩寵漸衰，頗不自安，某日向丈夫哭訴說(shuō)：陛下獨不念阿忠脫紫半臂易斗面，為生日湯餅邪?是說(shuō)唐玄宗處藩邸時(shí)，其丈人王仁皎(阿忠，王皇后對其父仁皎的稱(chēng)呼)曾經(jīng)用一件短袖上衣(半臂)換來(lái)一斗面粉給他做生日面條。由此可知，第一，過(guò)生日吃面條的習俗至少在唐代已經(jīng)流行；第二，這種習俗應是從湯餅會(huì )的祝誕禮儀孳生出來(lái)，故名生日湯餅，不含祝壽之意。

適合過(guò)生日吃的菜6道是什么?

1、長(cháng)壽面寓意：傳統歷來(lái)就有生日吃長(cháng)壽面的習俗，意味著(zhù)平安與長(cháng)壽。清淡、鮮香為主，只要面長(cháng)加上幾個(gè)配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點(diǎn)可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。

2、壽桃寓意：壽桃傳統歷來(lái)生日宴中非常的重要。寓意壽命的延長(cháng)，而且典故和傳說(shuō)有很多。也可以是由面粉做的壽桃糕。

3、豆腐寓意：團團圓圓吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意著(zhù)福氣就像丸子一樣滾滾而來(lái)，必備菜之一。

4、西紅柿炒雞蛋寓意：意味著(zhù)紅紅火火、歡歡喜喜，最經(jīng)典的美食之一。

5、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。

6、金玉滿(mǎn)堂寓意：形容財富、學(xué)識頗多，從名字上看也是祝福，是玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的。

7、生日吃雞寓意：吃雞是大吉大利，比如青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁等。

8、吃鴨寓意：甲與鴨諧音，鴨寓意科舉之甲。民俗也有對出遠門(mén)的行人贈送鴨子或螃蟹者，祈禱前程遠大。比如可以做成花生燜鴨、四季豆燜鴨等。

Hash:1dcf837f2a44d7c5d7cda2a161557db5fcae386b