? 番茄露地生產(chǎn)主要為春夏栽培管理（晚霜結束后定植、夏季上市）和夏秋栽培管理（夏季育苗定植、秋季上市）
番茄品種選擇：露地番茄種植宜選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性好、適應市場(chǎng)需求的品種種植管理。春秋栽培選擇耐低溫、弱光、果實(shí)發(fā)育快的早、中熟品種。夏秋栽培選擇抗病毒病、耐熱的中晚熟品種。根據季節、氣候條件的不同選用溫室、陽(yáng)畦等育苗設施，夏季育苗還應配有防蟲(chóng)、遮陽(yáng)設施，可以采用穴盤(pán)育苗和工廠(chǎng)化育苗，并對育苗設施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng )造適合秧苗生長(cháng)發(fā)育的環(huán)境條件。
育苗
育苗期確定：苗齡因品種、育苗水平、栽培方式而異。春番茄以60—70d的育苗天數為宜，當定植期確定后，提前60—70d播種育苗即可。
育苗設施與育苗床土準備
春夏季栽培番茄育苗時(shí)由于溫度較低，需在保護地內育苗。育苗場(chǎng)地要求陽(yáng)光充足、地勢干燥、水源充足、排灌方便、無(wú)連作病害，土質(zhì)要求疏松、肥沃、富含有機質(zhì)。育苗用床土應提前準備。按土壤50%—70%河泥，塘泥、腐熟廄肥20%—30%,草木灰5%—10%,腐熟人糞尿5%—10%比例配置育苗用床土，另外摻入一定量的煅燒磷酸鹽,在夏季高溫季節，擇晴天將床土平攤水泥地上,厚5—10cm，利用日光消毒1周后備用。?
種子處理及播種
在傳統蔬菜的種植中,如果種子帶菌的話(huà),在以后的苗期階段還有可能通過(guò)殺菌劑或農藥來(lái)進(jìn)行防治。而在有機蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中，是不允許施用殺菌劑和農藥的，所以種子的消毒處理就顯得度為重要了。播種前為防止番茄種子帶菌，可以采用溫湯浸種的方法。將番茄種子在涼水中浸泡10分鐘，然后放人50度的熱水中，不斷快速地攪動(dòng)，使種子受熱均勻，并隨時(shí)補充熱水，用棒狀溫度計測水溫，使水溫穩定在50度—52度,20—30分鐘后撈出放在涼水中散去余熱，然后浸種在25度—30度的溫水中小時(shí)，此法簡(jiǎn)便，成本低，殺菌力強，是常用的消毒方法。之后用手多次搓洗種子，將種子表面黏液洗凈撈出，用潔凈的濕布包好，置于281—30度：的條件下進(jìn)行催芽。也有拌上2—3倍的細沙（過(guò)篩的清潔河沙），裝在瓦盆中蓋上濕布催芽。每天要上下翻動(dòng)一次，沙子不干不用投洗，保持25度即可以在2—3天之內順利出芽。
播種應選擇晴朗天氣上午進(jìn)行。播前澆足底水，水下滲后在其上薄撒一層營(yíng)養土，將種子與細土混勻后均勻撒播，約每平方米播種床播種10—15g。為播種均勻，還可將種子分成2—3份后分2—3遍播種。播時(shí)注意密處少播，稀處多播，播后覆0.8-1cm營(yíng)養土即可。
播種后管理
番茄的播后管理包括溫度、光照、水分等方面。春秋茬播后至出苗前一般不通風(fēng)，保證白天畦溫30度，夜間不低于20度。夏秋育苗期間主要靠遮陽(yáng)降溫，當有70%幼苗頂土時(shí)即可撤除。苗齊后保持晝溫為20度—25度，夜溫為15度—10度。真葉長(cháng)出后保持白天溫度為25度—28度，晚上為15度—12度。苗期水分管理視育苗季節和土壤墑情而定。
①分苗
番茄在分苗前應做好分苗苗床的準備工作,應鋪10cm厚的營(yíng)養土。分苗應在晴朗無(wú)風(fēng)的天氣進(jìn)行，在分苗床內開(kāi)深7—8cm、寬3—5cm的溝，溝間距10cm。分苗前在溝內澆透水。然后將由育苗 床鏟起的幼苗分成單株，按株距10cm貼在溝壁上，完后覆土。分苗時(shí)由于幼苗柔弱,不能用力捏苗,以減少損傷。分苗由于番茄花芽分化的連續性,在育苗過(guò)程中不宜多次分苗，提倡一次分苗和早分苗。幼苗在播種后20—23d、長(cháng)到一個(gè)半真葉時(shí)進(jìn)行一次移植分苗，有利于花芽分化。此期分苗雖免不了傷及根系，但切斷的老根系會(huì )激發(fā)更多的新根，過(guò)5 ~6d即可完全恢復生長(cháng)，再加上分苗后距離加大，養分、水分和空氣等都得到了改善,使分化的花芽質(zhì)量高，數量多。此后花芽一旦開(kāi)始分化，就再不宜進(jìn)行第二次分苗。
②分苗后管理
番茄分苗后要適當提高氣溫和地溫2度—3度，促進(jìn)緩苗，易生新根。白天地溫20度—22度，夜間18度—20度，白天氣溫24度—26度，夜間16度—17度，保持高溫高濕條件下緩苗。秧苗吐出新葉標志開(kāi)始生長(cháng)。緩苗后秧苗生長(cháng)逐漸加快，為防徒長(cháng)，苗床溫度比緩苗期降2度—3度，但夜間溫度不可低于10度。當秧苗株間葉片相互遮陰時(shí)，應采取辦法防止徒長(cháng),如降溫、通風(fēng)等。
(5)定植
定植前要做好整地、施肥工作。為促進(jìn)番茄根系向縱深發(fā)展，必須深耕。所用地塊最好為冬季休閑的地塊，在上冬前深耕土壤，約25—30cm，翻后不耙，利于土壤風(fēng)化。深耕結合施基肥。一般每667m2施腐熟的圈肥、驢馬糞5000—7500kg、充分腐熟的大糞干或雞禽糞1000kg。春季整地應及早進(jìn)行，度其是土壤黏重地塊更應抓住有利墑情淺耕或深耙，使土與肥充分混合，土塊細碎。
春番茄定植時(shí)應在晚霜以后，日平均氣溫達到15度以上，地溫穩定在10度以上定植。夏秋季定植時(shí)，要求定植時(shí)苗齡不宜過(guò)大，以3-4片葉展幵為宜。
番茄種植采用主副行種椬，并實(shí)行小高畦地膜覆蓋。畦寬1m，包括溝寬40cm，主行一般定在髙畦北側或兩側，株距26cm,副行株距33cm，畝栽苗4300株。
定植前整地做畦，畦寬60cm，溝寬40cm,畦高10—15cm，也有的地方叫壟作，由于壟的平面較大，而且稍低，也可視作髙畦，一畦栽?xún)尚小Ｋ討撛诙ㄖ睬耙恢茏龊茫瑫r(shí)覆蓋地膜。
定植適期應該是第一花序的第一花先端變黃、將要開(kāi)花時(shí)進(jìn)行,一般是6—8片葉。到大棚定植,一定要組織好，分組協(xié)作，由技術(shù)員負責挖苗、栽苗。苗子帶土要多，搬運中避開(kāi)強風(fēng)，輕拿輕放，最遲應在下午4時(shí)前完成。
擺苗、穩苗最好將第一花序方向一致，不僅可以保證第一花序生育良好，以后長(cháng)出的花序也都在一個(gè)方向，受光良好，生長(cháng)整齊。栽苗也不要過(guò)深，以利緩苗。不管苗子在哪里,定植前7—10d—定將溫度降下來(lái)進(jìn)行低溫鍛煉,白天2度—24度，夜間l0度—12度，最后大敞大放，和外界環(huán)境完全一樣。苗子煉的越好，栽苗后緩苗越快。
合理的定植密度是番茄優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的基礎。定植密度的確定與栽培季節、栽培方式、留果穗數、整枝方式等有關(guān)。留果穗數越多則定植密度宜適當減少;雙干整枝時(shí)定植密度應適當減小。露地栽培光照條件好，定植密度可適當加大;設施栽培特別是日光溫室冬季栽培則定植密度宜適當減小。
(6)田間管理
①植株調整
支架植株第一序花坐果前需支架，以防植株倒伏。一般架材高0.7—1米左右，插架形式有人字架、離架、花架等。
整枝整枝方式依栽培目的、品種和栽培密度靈活掌握，早熟自封頂品種2—3穗果封頂，多采用單干整枝、雙干整枝和一干半整枝法。單干整枝即保留主枝至封頂，將所有側枝及時(shí)去掉，將最上部的側枝留2片葉摘心，作為最上部一穗果實(shí)的保護葉和營(yíng)養葉（避免果實(shí)得日燒病和后期供給植株營(yíng)養）。一干半整枝是為彌補單干整枝法營(yíng)養生長(cháng)太弱，第一穗花下的側枝不去掉，保留一穗果實(shí)，果前留兩片葉摘心,側枝上不再留二次枝。雙干整枝是將第一花穗下一側枝保留，與主下?同時(shí)生長(cháng)至封頂，注意不要過(guò)早摘除生長(cháng)點(diǎn)附近的側枝。不封頂品種多采用單干整枝法整枝。
另外,整枝在晴天露干后進(jìn)行，這樣傷口易愈合，而且也避免傳染病害。生長(cháng)后期及時(shí)摘除衰老、枯黃葉片，一方面減少養分消耗,另? ??方面也可以作為髙溫堆肥的原料,保持田園清潔，消滅病源，防治病害傳播。
保果疏果部分品種結果性好，宜疏花疏果，每花序留3 —4個(gè)果。畸形花果亦要疏除。如果遇到環(huán)境條件不適，往往會(huì )開(kāi)花不良，進(jìn)而落花落果。為提髙坐果率，可以進(jìn)行人工授粉或蜜蜂傳粉。
②肥水管理
有機蔬菜生產(chǎn)中不允許使用任何外來(lái)的城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和未經(jīng)無(wú)害化處理的有機肥料。定植后及時(shí)澆水，3—5d后澆緩苗水。待第一穗果坐穩后結束蹲苗開(kāi)始澆水。施入的肥料可以采用沼渣、沼液、漚制有機液肥、充分腐熟的雞糞、大糞干及餅肥等,其中固體有機肥料可在植株行間開(kāi)淺溝施入，液體有機肥料可以稀釋后進(jìn)行灌溉施肥。定植后5~6d，每畝宜用腐熟的人糞尿150kg兌水稀釋后均勻澆施植物根際。?
③病蟲(chóng)害防治 .
番茄病蟲(chóng)害防治可以從以下幾方面來(lái)進(jìn)行防治。
農業(yè)防治番茄病蟲(chóng)害的防治應針對當地主要病蟲(chóng)控制對象,選用高抗多抗的品種，但不允許使用轉基因品種；實(shí)行嚴格輪作制度，與非茄科作物輪作三年以上，有條件的地區應實(shí)行水旱輪作，改變和打亂病蟲(chóng)發(fā)生小氣候,減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害;深溝高畦，覆蓋地膜;培育適齡壯苗,提高抗逆性;及時(shí)中耕除草，收獲后及時(shí)清潔田園，消除病蟲(chóng)害的中間寄主和侵染源等，將病殘體清掃干凈，集中深埋或燒毀，破壞某些病蟲(chóng)害的棲息地，減少病原菌基數，從而控制病蟲(chóng)害。
物理防治采用銀灰色地膜驅避蚜蟲(chóng)或在溫室懸掛黃色粘板誘殺蚜蟲(chóng);用頻振式殺蟲(chóng)燈、黑光燈、高壓汞燈等誘殺害蟲(chóng)。溫湯浸種進(jìn)行種子消毒;利用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋栽培蔬菜多在夏季進(jìn)行，阻止多種害蟲(chóng)的侵人和產(chǎn)卵，有效減少了蟲(chóng)害的發(fā)生;還可以用生石灰進(jìn)行土壤消毒。
生物防治采用病毒、線(xiàn)蟲(chóng)等防治害蟲(chóng)或用活體微生物農藥進(jìn)行植物病害的防治，用植物源農藥，如蚜蟲(chóng)宜用苦參堿或乳油魚(yú)藤酮進(jìn)行防治。

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