導讀：誰(shuí)知道雜糧煎餅的里面的那個(gè)脆餅怎么做，我吃 家庭制做煎餅方法？ 煎餅的配料和做法？ 煎餅的做法,煎餅怎么做好吃？

蔬菜煎餅的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 蔬菜煎餅的制作材料： 主料： 韭菜100克,蝦皮適量,鹽,味精各適量,料酒少許,胡椒粉少許。 蔬菜煎餅的特色： 煎餅本是山東的風(fēng)味，現在在很多城市的街頭巷尾都可以買(mǎi)到。傳統山東煎餅的吃法是卷大蔥，現在可以把里面的內容發(fā)揮得很豐富，這次用的是韭菜蝦皮，煎餅堅韌的口感成為獨特 教您蔬菜煎餅怎么做，如何做蔬菜煎餅才好吃1、韭菜、蝦皮剁碎，用鹽、味精、料酒和少許胡椒粉調成餡料。 2、把調好的餡料包入煎餅中。 3、煎鍋內熱油，把煎餅的雙面煎成金黃色，即可。

采納哦

家庭制做煎餅方法？

家庭制做煎餅方法：

1、首先調面糊。將面粉、雞蛋、蔥末、鹽放入盆中。再放入水，一邊攪拌，一邊加水，直到面糊能從筷子上滑下來(lái)即可。攪拌均勻，以沒(méi)有干面粉為宜；

2、然后把電餅鐺準備好。摸一層油，用勺子舀一勺放在爐具上，用鏟子，或專(zhuān)用的工具把面糊均勻地涂在電餅鐺上；

3、接著(zhù)等面糊成型，在這個(gè)面糊上面再涂一層油。用鏟子反過(guò)來(lái)再烙一會(huì )，等面皮發(fā)黃了才好吃；

4、如果想吃酥脆的，就多烙一會(huì )兒，如果想吃軟的每面各烙一次即可。

拓展資料：

煎餅（Pancake）是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源于泰山 。報紙上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。

煎餅，是我國北方地區傳統主食之一，起源于山東。煎餅在我國的分布地區很廣，主要集中在山東臨沂、濟南、萊蕪、泰安、棗莊、淄博、濟寧、日照、濰坊、青島、滕州、曲阜、江蘇連云港、徐州等地市的全部地區或部分縣市區。其它在東北三省以及河北省、北京、天津、內蒙、山西、江蘇的蘇北一帶，浙江、云南、陜西的部分地區，當然煎餅的種類(lèi)和分類(lèi)更是眾多，所以做煎餅的學(xué)問(wèn)也比較多。

煎餅的配料和做法？

食材:雞蛋、地瓜粉、油、鹽、雞精、蔥。

做法：打兩個(gè)雞蛋放碗里攪勻，放入蔥花，加地瓜粉攪拌，加適量鹽和雞精調味，鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開(kāi)成餅，雙面都煎好后即可。

煎餅的做法,煎餅怎么做好吃？

1、把雞蛋打入碗中打至奶油狀，加入干燥的原料（如果使用自膨面粉，不含鹽和小蘇打），這時(shí)不要攪拌混合物。

2、在微波安全的碗里融化黃油，確保它完全融化；大約一分鐘就足夠了。

3、在面糊完全平滑之前不要混合，如果你的面糊是光滑的，你的煎餅將是堅硬和扁平的，而不是蓬松的；如果使用香草精，你可以把它和黃油和牛奶一起加入混合物中。

4、把煎鍋加熱到中火，一定要使用一小塊黃油，這樣煎餅就不會(huì )粘住了。在你的平底鍋上撒幾滴水。如果它發(fā)出嘶嘶地聲音，就可以準備面糊了。

5、從一個(gè)大勺子的頂端或一個(gè)大水罐倒大約3湯匙到1/4杯面糊到熱煎鍋或抹油的平底鍋上。你倒多少將決定你煎餅的最終大小。最好先少放些面糊，然后慢慢往平底鍋里多放些面糊，這樣可以增大煎餅的尺寸。煮大約兩分鐘，或者直到煎餅變成金色。你應該看到氣泡形成，然后在邊緣處彈出。當面糊邊緣的氣泡破裂，留下一個(gè)不能立即閉合的洞時(shí)，輕輕翻轉蛋糕。另一邊煎至金黃，取出。想要更深的顏色嗎？重復以上步驟，每邊各30秒，直到煎餅完全符合你的口味。

6、享受吧！試著(zhù)加入黃油，花生醬，糖漿，果凍，巧克力片，餅干，糖果屑或水果到你的薄烤? ??，一個(gè)不同的，更令人興奮的味道。品種繁多。這些是你吃過(guò)的最可口的薄煎餅。

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