蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
盆栽蔬菜農產(chǎn)品指在盆內種植而非地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韮菜及番茄。近年來(lái)，越來(lái)越多的餐廳展示新鮮的盆栽蔬菜以引起消費者的興趣，供消費者選擇及訂購。隨著(zhù)個(gè)人健康意識及對食品安全的關(guān)注度不斷提高，盆栽蔬菜農產(chǎn)品作為直接獲得優(yōu)質(zhì)及新鮮蔬菜的渠道在城鎮居民及餐廳中日益流行。
生產(chǎn)盆栽蔬菜農產(chǎn)品的必要設施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農產(chǎn)品，可以在最佳氣候條件下生長(cháng)，猶如延長(cháng)了理想的種植季節，使生產(chǎn)者能夠全年供應新鮮的盆栽蔬菜農產(chǎn)品。
育苗、基質(zhì)調配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農產(chǎn)品生產(chǎn)的四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節。擁有悠久經(jīng)營(yíng)歷史、科學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識及博學(xué)的雇員的盆栽蔬菜生產(chǎn)商更有可能實(shí)現更高的生產(chǎn)率。
新鮮盆栽蔬菜農產(chǎn)品成熟后將通過(guò)批發(fā)商和零售商或透過(guò)直接銷(xiāo)售到達國內消費者手中。隨著(zhù)通信技術(shù)的發(fā)展，客戶(hù)可透過(guò)個(gè)人電腦、平板或手機線(xiàn)上訂購盆栽蔬菜農產(chǎn)品。
未來(lái)我國盆栽蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)將呈以下趨勢：
——先進(jìn)栽培技術(shù)的應用
與傳統栽培相比，栽培盆栽蔬菜農產(chǎn)品具有較低成本、節約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜農產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護區中，并應配備微噴或澆水設施。隨著(zhù)更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲(chóng)害防治以及細化處理(例如疏枝)的更嚴格管理，以滿(mǎn)足質(zhì)量要求。
——盆栽蔬菜業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)不斷擴大
現有的盆栽蔬菜農產(chǎn)品種類(lèi)主要包括普通的葉菜，輔以茄類(lèi)蔬菜種類(lèi)。隨著(zhù)餐廳及家庭對盆栽蔬菜農產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶(hù)對更多蔬菜種類(lèi)需求不斷變化，未來(lái)盆栽蔬菜農產(chǎn)品種類(lèi)可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農產(chǎn)品的營(yíng)養，而不僅僅是口味，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。預計盆栽蔬菜農產(chǎn)品種類(lèi)不斷擴大或會(huì )推動(dòng)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
——物流能力不斷提升
物流能力是分銷(xiāo)新鮮蔬菜農產(chǎn)品及盆栽蔬菜農產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數蔬菜產(chǎn)品須通過(guò)冷鏈系統流通以保持新鮮。隨著(zhù)中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò )不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )，預期將有助于擴大盆栽蔬菜農產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)更多機遇。
——更多數據請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰略規劃分析報告》。
盆栽蔬菜農產(chǎn)品指在盆內種植而非地面種植的蔬菜。由于總人口及可支配收入日益增加，盆栽蔬菜農產(chǎn)品銷(xiāo)量由2015年的6300萬(wàn)盆增加至2019年的216.50萬(wàn)盆，復合年增長(cháng)率約為36.2%。
蔬菜市場(chǎng)增長(cháng)平穩
隨著(zhù)城市化進(jìn)程的推進(jìn)，城市人口的增加及人民消費需求的變動(dòng)，2019年，全國蔬菜產(chǎn)量增加至72102.56萬(wàn)噸，較2018年同比增長(cháng)2.5%。該市場(chǎng)的增長(cháng)相對平緩，大致上與中國的人口增長(cháng)一致。同時(shí)，2019年，山東是中國最大的蔬菜生產(chǎn)省份? ??
盆栽蔬菜日益流行
盆栽蔬菜農產(chǎn)品指在盆內種植而非地面種植的蔬菜。盆栽蔬菜農產(chǎn)品品種主要為葉菜及茄科蔬菜，包括菠菜、生菜、通菜、韮菜及番茄。近年來(lái)，越來(lái)越多的餐廳展示新鮮的盆栽蔬菜以引起消費者的興趣，供消費者選擇及訂購。隨著(zhù)個(gè)人健康意識及對食品安全的關(guān)注度不斷提高，盆栽蔬菜農產(chǎn)品作為直接獲得優(yōu)質(zhì)及新鮮蔬菜的渠道在城鎮居民及餐廳中日益流行。
生產(chǎn)盆栽蔬菜農產(chǎn)品的必要設施及原材料包括(其中包括)大棚、種子、基質(zhì)、肥料、花盆及器械。在大棚中種植盆栽蔬菜農產(chǎn)品，可以在最佳氣候條件下生長(cháng)，猶如延長(cháng)了理想的種植季節，使生產(chǎn)者能夠全年供應新鮮的盆栽蔬菜農產(chǎn)品。
育苗、基質(zhì)調配、移栽及田間管理是盆栽蔬菜農產(chǎn)品生產(chǎn)的四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節。擁有悠久經(jīng)營(yíng)歷史、科學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識及博學(xué)的雇員的盆栽蔬菜生產(chǎn)商更有可能實(shí)現更高的生產(chǎn)率。
新鮮盆栽蔬菜農產(chǎn)品成熟后將通過(guò)批發(fā)商和零售商或透過(guò)直接銷(xiāo)售到達國內消費者手中。隨著(zhù)通信技術(shù)的發(fā)展，客戶(hù)可透過(guò)個(gè)人電腦、平板或手機線(xiàn)上訂購盆栽蔬菜農產(chǎn)品。
隨著(zhù)中國居民的蔬菜消耗率不斷增長(cháng)，由于總人口及可支配收入日益增加，盆栽蔬菜農產(chǎn)品銷(xiāo)量由2015年的6300萬(wàn)盆增加至2019年的216.50萬(wàn)盆，復合年增長(cháng)率約為36.2%。在
中國，蔬菜及盆栽蔬菜生產(chǎn)商通過(guò)批發(fā)商及分銷(xiāo)商銷(xiāo)售其產(chǎn)品乃行業(yè)慣例。2019年，約73.5%的盆栽蔬菜農產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)渠道銷(xiāo)售。
同時(shí)，盆栽蔬菜農產(chǎn)品的銷(xiāo)售收益由2015年的人民幣8億元增加至2019年的人民幣33.78億元，復合年增長(cháng)率約為43.4%。
山東省作為中國蔬菜主產(chǎn)省之一，蔬菜種植歷史悠久，大棚面積大，為盆栽蔬菜農產(chǎn)品的發(fā)展提供了基礎。隨著(zhù)山東省的可支配收入不斷增加及人口日益增長(cháng)，山東省的盆栽蔬菜農產(chǎn)品銷(xiāo)量由2015年的1490萬(wàn)盆增加至2019年的4400萬(wàn)盆，復合年增長(cháng)率約為31.1%。
同時(shí)，盆栽蔬菜農產(chǎn)品的銷(xiāo)售收益在同期由人民幣1.84億元增加至人民幣6.6億元，復合年增長(cháng)率約為37.7%。
未來(lái)我國盆栽蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)將呈以下趨勢：
——先進(jìn)栽培技術(shù)的應用
與傳統栽培相比，栽培盆栽蔬菜農產(chǎn)品具有較低成本、節約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜農產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護區中，并應配備微噴或澆水設施。隨著(zhù)更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，盆栽蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲(chóng)害防治以及細化處理(例如疏枝)的更嚴格管理，以滿(mǎn)足質(zhì)量要求。
——盆栽蔬菜業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)不斷擴大
現有的盆栽蔬菜農產(chǎn)品種類(lèi)主要包括普通的葉菜，輔以茄類(lèi)蔬菜種類(lèi)。隨著(zhù)餐廳及家庭對盆栽蔬菜農產(chǎn)品的消耗不斷增加以及客戶(hù)對更多蔬菜種類(lèi)需求不斷變化，未來(lái)盆栽蔬菜農產(chǎn)品種類(lèi)可能更加多樣化。盆栽蔬菜生產(chǎn)商一直更注重盆栽蔬菜農產(chǎn)品的營(yíng)養，而不僅僅是口味，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。預計盆栽蔬菜農產(chǎn)品種類(lèi)不斷擴大或會(huì )推動(dòng)市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
——物流能力不斷提升
物流能力是分銷(xiāo)新鮮蔬菜農產(chǎn)品及盆栽蔬菜農產(chǎn)品的關(guān)鍵。大多數蔬菜產(chǎn)品須通過(guò)冷鏈系統流通以保持新鮮。隨著(zhù)中國物流行業(yè)的發(fā)展，物流網(wǎng)絡(luò )不斷改善，尤其是冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )，預期將有助于擴大盆栽蔬菜農產(chǎn)品的交付范圍及可能為盆栽蔬菜農產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)更多機遇。
更多數據請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國蔬菜種植行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰略規劃分析報告》
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