五星級酒店有推出了平價(jià)套餐（消費的平民化）
業(yè)內人士指出，這一現象預示著(zhù)受金融危機影響，廣州餐飲業(yè)“寒冬”已經(jīng)到來(lái)。在全市餐飲市場(chǎng)萎縮的現狀下，中高低檔酒樓、連鎖快餐業(yè)紛紛降價(jià)促銷(xiāo)，就連五星級酒店也推平價(jià)菜攬客，以期爭搶市場(chǎng)份額。但對于五星級酒樓競相爭分平價(jià)市場(chǎng)一杯羹的做法，業(yè)內評價(jià)卻是褒貶不一。
“五星級酒店做平價(jià)菜”的促銷(xiāo)政策，雖然可以改善五星級“中餐客源不滿(mǎn)員”的狀況，但同時(shí)較為低廉的價(jià)格也令常客“失了身份”，而導致這些穩定客源的流失。
擴展資料
星級酒店推出了平價(jià)套餐受益最多的還是老百姓。
從全國來(lái)看，溫州酒店婚宴餐標普遍較高，尤其是在五星級酒店，5000元/桌基本上是“入門(mén)價(jià)”，這不僅給群眾帶來(lái)一定的負擔，也造成了極大的鋪張浪費。溫州作為全國移風(fēng)易俗工作試點(diǎn)城市，2018年將瞄準“婚宴市場(chǎng)”，大酒店帶頭示范，推出平價(jià)套餐，引導群眾合理消費。
從呼聲中不難看出，市民對婚宴降價(jià)“一片叫好”。不過(guò)如何在理性消費的同時(shí)，讓婚禮辦得既有“面子”又有“里子”，也是市民最為關(guān)注的。
溫州民俗學(xué)家金文平說(shuō)，在如今不要鋪張浪費，提倡從儉的呼聲下，大酒店能夠放下身段，平價(jià)入市，這一舉動(dòng)值得拍手叫好。這無(wú)疑會(huì )給辦喜事的群眾有了更多選擇，自然也就有一部分人會(huì )主動(dòng)選擇平價(jià)套餐，婚宴的消費水平也就隨之下降了。
同時(shí)，這也會(huì )引起一系列連鎖反應，比如婚宴價(jià)格降了，新人在人情方面也會(huì )少收或不收，越來(lái)越多人接受了平價(jià)套餐，也會(huì )帶動(dòng)更多大酒店加入到降價(jià)行列中，這將形成一個(gè)良性循環(huán)。
參考資料來(lái)源：浙江新聞-溫州移風(fēng)易俗辦喜事 五星級酒店酒桌餐標“接地氣”了
參考資料來(lái)源：中國新聞網(wǎng)-廣州酒店為抵“寒冬” 五星級美食平價(jià)攬民
五星級酒店有推出了平價(jià)套餐（消費的平民化），你怎么看？
凡事有利有弊，需要分別來(lái)看待。五星級酒店退出平民化套餐首先代表著(zhù)業(yè)務(wù)的一定程度上的轉型，也體現了市場(chǎng)環(huán)境的變化引發(fā)的一系列的結果，所以說(shuō)，不一定是好事情，也許短時(shí)期可以解決一部分問(wèn)題，帶來(lái)一些業(yè)績(jì)，但終究不是長(cháng)久之計。因為畢竟沒(méi)有什么絕對的優(yōu)勢和競爭力。同時(shí)搶占別人的市場(chǎng)份額會(huì )引發(fā)一定的波動(dòng)和震蕩。
消費的平民化代表著(zhù)市場(chǎng)里沒(méi)有區別和差異化，首先最終會(huì )導致沒(méi)有競爭，那么就不會(huì )激發(fā)創(chuàng )造性和動(dòng)力，久而久之，發(fā)展也會(huì )萎縮。還是需要對等的服務(wù)有他應該有的價(jià)值。這樣才比較健康。但凡事真的不能過(guò)度。
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