陜南?茶旅游 陜南的茶葉
導讀：陜南?茶旅游 陜南的茶葉 1. 陜南的茶葉 2. 陜南的茶葉為什么出名 3. 陜南的茶葉基地 4. 陜南的茶葉有哪些 5. 陜南的茶葉歷史 6. 陜南的茶葉品種 7. 陜南的茶葉種類(lèi)有哪些 8. 陜南的茶葉哪個(gè)好 9. 陜南的茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)
1. 陜南的茶葉
陜西的大巴山是茶葉生產(chǎn)之鄉，這里竹木茂密，氣候濕潤，四季云霧彌漫，全年直射光線(xiàn)少，紫外線(xiàn)照射時(shí)間短，對茶葉的發(fā)育和芳香油素、單寧、維生素等含量的增長(cháng)極為有利，不少高山峻嶺和淺山丘陵都適宜名茶生長(cháng)，早在漢朝時(shí)期，就屬于我國的七大茶區之一。《新唐書(shū)·地理志》載：貢茶有“山南道，劍南道，淮南道”。“山南道”就是指陜西的巴山地區，可見(jiàn)陜南茶葉作為宮廷飲料的歷史已很悠久了。
品茶
建國前，陜南茶葉生產(chǎn)發(fā)展很緩慢，生產(chǎn)技術(shù)落后，產(chǎn)量很低。建國后種茶面積逐年擴大，尤其在中共十一屆三中全會(huì )以后，隨著(zhù)“開(kāi)放”與“搞活”政策的落實(shí)，茶葉生產(chǎn)有了迅猛的發(fā)展。地處巴山山區的幾個(gè)縣不斷開(kāi)發(fā)出新的茶林和茶園，上市的優(yōu)質(zhì)名茶源源不斷，茶葉生產(chǎn)已成為當地農民脫貧致富的“搖錢(qián)樹(shù)”。
陜南茶的總稱(chēng)叫“陜青”，其成品經(jīng)過(guò)殺青、蘊華、顯美、焙香、精化等工序加工而成，其中用火炒干的叫“炒青”，用火烘干的叫“烘青”。品種很多，最有名氣的有“紫陽(yáng)毛尖”，“秦巴霧毫”，“午子仙毫”、“漢水銀梭”等數種。
紫陽(yáng)毛尖
“紫陽(yáng)毛尖”產(chǎn)于陜西紫陽(yáng)縣，是馳譽(yù)省內外的名茶。所謂“毛尖”，是指帶有白茸茸毫毛的嫩茶尖，一般在清明前采制，在唐代，人們稱(chēng)這種茶叫“茶芽”，是向朝廷進(jìn)貢的二等貢品，俗稱(chēng)“皇茶”。毛尖按采摘的時(shí)間分兩等，一芽一葉初放時(shí)采摘的為一等品，一芽二葉初展時(shí)采摘的為二等品。有詩(shī)云：“雨前一樣是新茶，坡有陰陽(yáng)性各差。齊焙白毫先入貢，香風(fēng)吹出野人家”。“紫陽(yáng)毛尖”的制作工藝十分精細，經(jīng)加工出來(lái)的茶葉條形緊結勻稱(chēng)，外形碧綠油潤，捧在手上細瞧，茸茸的白毛清晰可見(jiàn)，沖泡的茶葉清澈鮮艷，清香的氣味沁人肺腑，小口啜飲，則感到清淡之中有一種甘美之味，《紫陽(yáng)縣志》稱(chēng)這種毛尖茶為“驪龍之珠”實(shí)不過(guò)譽(yù)。據化驗，紫陽(yáng)縣產(chǎn)的茶含硒量比皖、浙、閩等地的高6至32倍，長(cháng)期飲用，有防癌和預防血管硬化作用。此茶與西湖龍井并列為全國名茶。
秦巴霧毫
“秦巴霧毫”產(chǎn)于陜西鎮巴縣，它的原名叫“口含茶”，因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖，都要尖朝里、尾朝外地含在口內，用少女的口液浸泡十余分鐘，然后才取出晾曬殺青，因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢品敬獻給皇帝。相傳劉邦被封為漢中王，常到依山傍水的茶鎮品茶議事，喝的就是鎮巴歸仁山的口含茶。1984年12? ??，安徽農學(xué)院茶葉系陳椽教授到鎮巴考察，給“口含茶”取了個(gè)頗富詩(shī)意的名字，叫做“秦巴霧毫”，秦巴，指陜西鎮巴，霧，指云霧彌漫的自然環(huán)境;毫，指嫩葉周?chē)兹兹椎暮撩聿枞~之質(zhì)。秦巴霧毫以采摘的時(shí)間分檔次，采摘時(shí)間越早，茶越名貴，共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四個(gè)品級。這種茶在沖泡時(shí)確有出奇之處，將沸燙的壺水居高臨下，沖入玻璃杯中，茶葉借著(zhù)水勢上下翻滾，三上三下，葉片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花，沏定后茶尖一律朝上，亭亭玉立在綠豆色的水中，恰似碧海中的片片風(fēng)帆，十分賞心悅目，乘興啜飲幾口，頓覺(jué)腦清神爽，大有“洗盡千古人間愁”之感。此茶湯色鮮美，氣味芳香，在省內外頗負盛名。
午子仙毫
“午子仙毫”產(chǎn)于陜西西鄉縣高聳入云、霧靄朦朦的午子山上，這里有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)的茶葉條形緊細勻整，甘冽可口，經(jīng)久耐泡，早在唐代就被列為貢品而名噪京師。近幾年在制茶工藝上，既繼承了精湛的傳統工藝，又吸收了黃山毛峰茶的烘制和龍井茶的炒制等優(yōu)點(diǎn)，形成了烘炒結合，別具一格的“午子仙毫”茶風(fēng)格，這種茶是采摘一芽一葉或兩葉的嫩芽制成，古人謂之一槍一旗，每斤成品茶約31000個(gè)芽頭，嫩度和香味都很獨特，1985年5月被評為省級優(yōu)質(zhì)名茶，1986年6月初，在福州評比會(huì )上被評為全國名茶。《中國茶葉》雜志曾向國內外介紹了這一名茶。現在“午子仙毫”不僅暢銷(xiāo)西北各地，而且生產(chǎn)名茶的南方幾個(gè)省市也來(lái)陜西訂貨。
漢水銀梭
“漢水銀梭”產(chǎn)于陜西南鄭縣的畢壩地區。此處位于巴山腹地，山中到處茂林修竹，地氣潮濕，生產(chǎn)的茶葉條細柔嫩，味甘芳香，質(zhì)厚耐泡，據說(shuō)在清代就已聞名遐邇，當地縣官為了巴結皇帝，曾以貢品進(jìn)奉給皇室。近幾年，因采制精細，泡出的茶色綠水青，香味濃郁，人們爭相購買(mǎi)，市場(chǎng)上常供不應求。
2. 陜南的茶葉為什么出名
很好哦
口干濃芳，清淡回味，茶中茗茶，好茶好水，給漢中這片肥沃的土地滋潤了生機，茶園飄香，享譽(yù)三秦大地。
3. 陜南的茶葉基地
不能冷泡，漢中仙毫茶葉，是陜西省陜南的名茶，沖泡茶時(shí)需要用八十五度致九十度左右的沸水沖泡（先把水燒到沸騰，再稍等到水溫下降到所要求的溫度），沖泡時(shí)，將水由茶杯口沿著(zhù)杯子杯壁漫漫沖入杯子里，這時(shí)茶葉在杯子里玉立婷婷，翩翩起舞，可以欣賞到漢中仙毫的獨特引人入勝之處。
4. 陜南的茶葉有哪些
勉縣的魔芋粉、面條，天麻、木耳 西鄉的牛肉干、茶葉 寧強的麻辣雞、核桃饃茶葉，松花變蛋，牛 肉干，香菇，木耳，天麻·····
5. 陜南的茶葉歷史
從有文字記載的歷史來(lái)看，蒙頂山是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹(shù)的傳說(shuō)，可以證明四川蒙頂山是茶樹(shù)種植和茶葉制造的起源地。
綠茶最早起源于巴地（今川北、陜南一帶），據《華陽(yáng)國志－巴志》記載：當年周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶”。
《華陽(yáng)國志》是信史，可以認定：不晚于西周時(shí)代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開(kāi)始在園中人工栽培茶葉。
6. 陜南的茶葉品種
：漢中仙毫茶葉，是陜西省陜南的名茶，沖泡茶時(shí)需要用八十五度致九十度左右的沸水沖泡（先把水燒到沸騰，再稍等到水溫下降到所要求的溫度），沖泡時(shí)，將水由茶杯口沿著(zhù)杯子杯壁漫漫沖入杯子里，這時(shí)茶葉在杯子里玉立婷婷，翩翩起舞，可以欣賞到漢中仙毫的獨特引人入勝之處。
7. 陜南的茶葉種類(lèi)有哪些
綠茶像是西湖龍井、天未然富硒毛尖、太湖碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等等都不錯的。陜南綠茶在我國算是綠茶中的珍珠，因其特殊地形和環(huán)境氣候的影響所產(chǎn)的茶葉比南方質(zhì)量還好，像是天未然富硒毛尖，就因為含有特殊毛尖成分在里面，從而營(yíng)養價(jià)值翻倍啊。
8. 陜南的茶葉哪個(gè)好
一、紫陽(yáng)
在陜西南部的紫陽(yáng)，這里種茶的歷史悠久，是中國最早的貢茶產(chǎn)地。唐朝時(shí)期這里盛產(chǎn)的紫陽(yáng)茶就“每歲充貢”，到了清朝更是成為了全國十大名茶之一。紫陽(yáng)茶又稱(chēng)“紫陽(yáng)富硒茶”，因為這里的土壤中含有天然的硒元素，紫陽(yáng)境內漢江水串流而過(guò)，大巴山、鳳凰山、米倉山三山環(huán)繞，這樣人杰地靈的地方盛產(chǎn)的茶葉湯香茶靚，同時(shí)這里也是春季出游的好去處。
二、西鄉
這座美麗的陜南小鎮猶如世外桃源般的美麗，這里一排排的茶樹(shù)多達30多萬(wàn)畝，就像一條條綠色的絲帶橫披在大地上，西鄉曾被評為國內最佳采茶旅游的目的地，這里遠離城市的喧囂，茶樹(shù)如山間的精靈生長(cháng)在縱橫的山間溝壑之中，清澈的河水，綻放的櫻花，美得不似人間。
三、鎮巴
被譽(yù)為陜西省“南大門(mén)”的鎮巴縣氣候溫潤，采茶區位于層巒疊起的深山之中，云霧繚繞，這樣濕潤的氣候更適合茶葉的生長(cháng)。春季萬(wàn)物蓬勃生長(cháng)，當地茶農在茶園里熱火朝天的采收頭茬春茶。
四、城固
城固這里的產(chǎn)茶歷史更加悠久，這里還生長(cháng)著(zhù)陜西省境內最大的茶樹(shù)——“秦巴茗冠”，這株茶樹(shù)距今已有3 00多年的歷史。每年到了采茶季，城固的游人似乎翻了幾番，這里不僅可以體驗到親自采茶制茶的樂(lè )趣，還能欣賞到蔚為壯觀(guān)的風(fēng)景，這里綠樹(shù)掩映，青山綠水，風(fēng)景美不勝收。
五、商南
作為西部茶區的最北端，商南的境內河流密布，光照充足，相比起其他區域，這里極具垂直地帶性特點(diǎn)的土壤更加適合茶葉的生長(cháng)。一壟壟的綠茶隨著(zhù)山坡的幅度連綿起伏，嫩綠的茶芽剛剛冒出細尖，清香四溢，整個(gè)山谷里都飄散著(zhù)茶香味。
六、寧強
地處陜、甘、川三省交界的寧強在唐宋時(shí)期曾經(jīng)是全國八大茶區之一，這里的地方名茶寧強雀舌又名玉蘭香雪，這是一個(gè)僅聽(tīng)名字就充滿(mǎn)了浪漫遐想的茶種，寧強所產(chǎn)茶葉香高味醇，品質(zhì)優(yōu)異，玉蘭香雪的茶芽猶如綻放的玉蘭花，茶毫像雪一樣覆蓋，一口下去，香氣四溢，寧強這里更是全國少有的高香茶區。
9. 陜南的茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)
陜南地形是山地為主，河谷平原較少，總體上地勢是北高南低，山河相間，縱列分布
陜南北靠秦嶺、南倚巴山，漢江自西向東穿流而過(guò)。陜南的漢中、安康自然條件方面具有明顯的南方地區特征，主要栽種水稻，盛產(chǎn)桔子、茶葉。主食是大米、面食。漢中、安康尤其是漢中方言接近四川、重慶方言。商洛北部的方言接近陜西官話(huà)（中原官話(huà)的一種，也稱(chēng)為關(guān)中話(huà)），西部、南部各縣方言比較多，分別有：下湖話(huà)、客家話(huà)、江淮話(huà)、西南官話(huà)等。
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